對於減肥或者堅持健康理念的人來說,高糖食物並不在他們的日常飲食範圍之內。但是,完全將它們拒之門外也並非正確的做法。畢竟像水果和蔬菜也富含糖,但它們對人體又非常有利。事實證明,吃甜食並不影響減肥,關鍵是看吃什麼,何時吃,以及搭配什麼食物。
1.多吃天然糖
糖分很多種,但差異並不顯著,不見得這一種糖一定比另一種糖好。不過,天然糖和添加糖之間還是有很大區別的。比如,香蕉中含糖較多,但是還有很多其他營養成分,低卡路里、飽和脂肪以及反式脂肪,比甜甜圈要營養的多。實際上,一根香蕉的含糖量比甜甜圈更多。
一般情況下,含天然糖多的食物,通常還會含有其他的營養,像纖維、蛋白質、健康脂肪等。因此,在選擇食物時,不能僅僅看含糖量,還應注意其他營養成分。
2.搭配纖維、蛋白質和健康脂肪
之所以在吃高糖食物時搭配上述三種營養,是因為它們能減緩身體對糖的吸收,防止血糖出現升高的情況,並且保持身體能量,不至於在吃飯30分鐘後就感覺饑餓了。
如果真的想吃一些高糖食物,最好不要在下午3點之後吃。從長期來看,血糖的升高會促使炎症的惡化,提升抗胰島素性,還能讓體重增加。
纖維、蛋白質和健康脂肪,除了保證身體的能量穩定之外,還有助於延長飽腹感。這對於靠運動減肥的人來說非常有用,運動過後能抵擋住食物的誘惑。
3.運動前可以吃糖
運動是可以消耗掉多餘的糖的。研究發現,一次負重訓練可以降低15%糖對血糖水準產生的影響,而且持續時間至少12個小時。也就是說,運動之前攝入一些糖,通過運動可以把它消耗掉。而且,運動前攝入糖,有助於提升能量,可以訓練的更加刻苦。
4.喝無咖啡因咖啡
咖啡因會抑制身體處理糖的能力。研究發現,在吃甜食一個小時之前喝一兩杯常規的咖啡,和喝無咖啡因的咖啡相比,血糖水準會上升16%。研究還發現,咖啡因會降低細胞對胰島素的反應,從而引起短期的抗胰島素性。
5.加入肉桂
無論是吃餅乾還是燕麥粥時,都可以搭配一些肉桂食用,因為這可以讓你保持長久的飽腹感,減少飲食的總量。不管吃任何食物時加入肉桂,都有助於降低血糖含量,最終的益處就是實現減肥目標。