許多人都喜歡喝濃濃的湯,口味鮮美又十分有營養。但是真正做起來卻總感覺少了幾分味道,那八成是鍋沒選對。
選錯了鍋,即使是再精美新鮮的食材也很難做出口味獨特的湯,而且極有可能會破壞湯的鮮美。
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|||砂鍋|||
砂鍋可以使鍋內的食物和湯汁長時間地保持在微微沸騰的狀態,湯汁鮮美,別具風味。
砂鍋不含對人體有害的任何元素,煎炸燉煮對食物無任何質的變化,再加上合理的飲食,科學的食物調配,讓你喝的美味又健康。
現代人似乎更加喜歡使用電器砂鍋,因為它的便捷。不用擔心火候、時間、湯是不是會溢出來。這對懶星人吃貨真是很誘惑啊。
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|||瓦罐煨湯|||
瓦罐煨湯以瓦罐為器,精配食物加以天然礦泉水為原料,以硬質木炭火恒溫傳統式六面受熱,煨制達七小時以上。其味鮮香淳濃,食後令人久而難忘。
只要實用怎麼行,選一個外形美觀的瓦罐,煲美味又健康的湯,還能分分鐘刷爆朋友圈。
有種瓦罐是需要明火燒,但是有種瓦罐需要隔水燉,就是上面這種,這樣更適合煨清淡一點的湯。
有個把手的鍋會方便許多,外觀設計也很簡約,講求生活便捷與生活美學的今天,它一定會滿足你。
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|||燜燒鍋||
燜燒鍋是那種把食物(特別是湯類)在火上燒開,然後拿下來悶半天以上時間,借助食物自身溫度使食物更爛,更上味道。悶完要再燒10-20分鐘,則做出來的東西味道更佳。
燜燒鍋一般比普通鍋節約能源70%左右,煲湯能營養釋放豐富,免火再煮長達25分鐘,正確保溫長達6-8小時;食適應電磁爐 煤氣爐、光波爐均可達到效果。
日本高光琺瑯,澳大利亞原產鑄鐵,丹麥DISA水準自動造模生產線精准打造,品質絕對有保證。鍋體更厚重,受熱更均勻,不糊鍋,保溫效果出色。
喜歡做飯,當然也就對食具的要求更加高。它讓你明白記住你是一個美食家,挑逗視覺與味蕾而不是一個簡單為了填飽肚子的廚子。