無聊的週末與其在家裡無聊的蒙頭大睡,發愁不知該點什麼外賣,還不如起而行,為自己找點事情做。
給自己準備好食材和小工具,動手為自己烘焙美味的糕點,既能打發了週末無聊的時光,也能為自己省卻了點外賣的煩惱,省心又省錢!
再接下來是度量工具電子廚房稱以及量勺量杯
稱在烘焙中也起到非常重要的作用,西點講究的是定量投放,比例準確。所以最重要的是要有的把帶有去皮功能的電子稱,去皮功能可以幫你在操作中省去很多的不必要算數題。
其次要備一套量勺和量杯,有時一些網上的方子有用到這些度量單位,如果無法計算相應重量克,就照方使用一樣的工具稱量。
舉例:同樣的一勺的麵粉的克數不等於糖的克數。同樣100ML牛奶和水的克數也不相等。所以要想準確,去算食物的密度去轉換有點太複雜了。直接還是照書本用相同的度量工具是很關鍵的。
再接下來是打蛋器
打蛋器從手動到電動其實都要備一把,電動可以在長時間打發的工序上讓MM們省去不少力氣和時間。手動的看起來似乎被電動取代,但是有時攪拌麵糊等等還是離不了它,它可比平常的刮刀拌得更快更均勻,又不易起筋。
有了以上三件,已經是基本到位了,下面其它的工具就要按需購置了,當你要使用到它時再決定是不是要購買,你可以跟據你食譜上的簡介去按需購置,而不是憑自已的想像茫目添置。
還有就是麵包好幫手麵包機/揉面機
如果你經常做麵包,那麼備一台揉面機器甚至是一台麵包機絕對是是必不可少的了,因為這樣你就可以不必每天花上大把時間和力氣在那揉麵團了。