苦瓜美容養顏，排毒減肥，但特殊的苦味讓人難以接受。只需這樣做，一招教你苦瓜不苦還香甜，全家老少搶著吃！
腸胃不好、肝臟不佳一定要多吃苦瓜，並且排毒養顏還減肥，這樣做一點都不苦！▼
第一步：去膜。洗淨的苦瓜去籽還不夠，一定要去除苦瓜內膜，它可是苦味來源。可以用菜刀削乾淨。
第二步：冰水。然後將苦瓜切片，越薄越好，放入冰水中冰鎮，不僅增加脆度還能去除苦味。
第三步：食鹽。最後撒上少許食鹽，攪拌溶解後浸泡15到20分鐘，一點苦味都沒有了，並且養分一點都不流失！
【1】苦瓜紫薯圈
吃遍了壽司和紫菜包飯，苦瓜版的你可吃過？
第一步：紫薯蒸熟，加入蜂蜜製成紫薯泥。
第二步：將苦瓜洗淨去膜，焯水後用冰水冷卻，去除苦味。
第三步：將紫薯泥填入苦瓜中，切成小段即可裝盤。
【2】煎釀苦瓜
愛吃肉的你怎麼能錯過煎釀苦瓜。
第一步：製作肉餡。香菇丁、五花肉餡拌上新鮮的蛋液，加上些許鹽、醬油朝著一個方向打餡。
第二步：將肉餡填入苦瓜圈中。
第三步：在鍋中倒油，小火慢煎苦瓜兩三分鐘，熟後出鍋裝盤。
第四步：用蒜末、耗油、糖、老抽製作芡汁。
第五步：將炒制的濃汁澆在苦瓜上。
色香味俱全的煎釀苦瓜就做好啦，一起嘗嘗看！
【3】苦瓜蛤蜊湯
一碗花蛤苦瓜湯清腸又鮮美，真是解膩的好幫手！
第一步：將花蛤放入清水中，加入食鹽和香油充分攪拌清洗。
第二步：趁機將洗淨的苦瓜切斷，去瓤，再切成薄片。
第三步：冷水入鍋，放入花蛤、苦瓜、少許食鹽，開大火熬制十分鐘即可，記得出鍋前撒上香油和小蔥喲~
【4】肉醬苦瓜塔
學會了苦瓜去苦的妙招，根本不用炒熟，涼拌的苦瓜也清甜，一點苦味都沒有！
第一步：將苦瓜洗淨，去膜切條，用食鹽和冰水去除苦味。
第二步：擺盤淋上豉香濃郁的辣醬或是肉醬，一盤快手肉醬苦瓜塔就做好啦！
【5】苦瓜雞蛋餅
嫩綠的苦瓜和滑嫩嫩的雞蛋可是絕配！
第一步：將雞蛋打散加入切成薄片的苦瓜，再撒上些許食鹽攪拌均勻。
第二步：鍋中倒入適量油，苦瓜蛋液入鍋。
一份美味的薄餅就做好了！
這麼多種苦瓜的做法，總有一款你喜歡的，嘗試一下吧~