黃瓜，我們一般用來炒菜，拍黃瓜這道菜，相信是很多的最愛。因為黃瓜含水量為各種蔬菜之最，帶有除熱、利水、解毒的功效，很適合肥胖人士食用。
黃瓜既是蔬中佳品，同時也是一味很好的中藥。科學研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及磷、鐵等營養成分，尤其是黃瓜蒂（黃瓜尾巴很苦的部分），裡面含的苦味素對肝臟有很好的保護作用 ，所以可以很好的幫助我們抗菌排毒，對減肥是很有益處。
【三種吃法營養流失更少】
①洗乾淨生吃
生吃，因為未經過加熱烹飪，是所有吃法裡各種營養、維生素保留最全的一種。在生吃之前，建議先將黃瓜用鹽水浸泡15~20分鐘，再用清水沖洗乾淨，不要削皮，因為主要營養都在皮上。
② 切碎涼拌
拍黃瓜就是一個很好的方法，做涼菜的時候，盡可能地將黃瓜蒂切得碎一些，然後和黃瓜一起拌入菜中。
③打成汁飲用
將黃瓜和黃瓜蒂一起放入果汁機中打碎成黃瓜汁，每天飲用，美容效果還好。如果覺得口感不佳，可以試著加一些蜂蜜。
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蜂蜜是出了名的排毒養顏食品，對瘦身減肥也同樣有很好的功效，每天堅持飲用蜂蜜水能夠潤腸通便，促進腸道蠕動，無論養生還是減肥都是適合所有人。這款是青海老農自產自銷，沒有添加劑，保證了蜂蜜的純正和味道。
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