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你真的知道什麼是重慶小面嗎

說到重慶給人的印象,人們肯定首先想到的是火鍋啊,美女,山城什麼的,但是如果我說重慶有一種美食比火鍋還出名,排在火鍋之前的就是重慶小面小面是重慶人和川東人對麵條的稱呼。

重慶小面中還有 豌雜面 、 眼鏡面、 牛肉炸醬 等等

第一碗:吃不膩的豌雜面

真正亮眼的是雜醬,店家選用的肉以及醬料,都非常棒,肉粒比較大也非常入味。醬料裡面隱隱吃出了芝麻醬的味道,比普通雜醬更醇香,而且經過多次攪拌之後,與手工麵條混合的更加均勻,口味更好!

第二碗:眼鏡面

將塊大小的牛肉搭配著勁道彈牙的麵條,濃厚的牛油湯底紅得奪目,幾片嫩黃的包包白點綴其間,蔥花為這首美食交響曲點上最後幾個音符。多少年來,這碗眼鏡面,讓無數過客成了回頭客

第三碗:牛肉炸醬

佐料一看就很有食欲,辣椒紅,配有白菜、芽菜,花生,重點是他這面聞起來很香,小面是最考功夫的,佐料配起來真的好吃,面嚼起來很有勁道。

第四碗:重慶小面

重慶小面,醬料做得很好,幹溜搭配出來味道很香,尤其是添加了芝麻醬還是非常有想法的,有點熱乾麵的感覺但是卻又不會非常的幹,算得上是很好吃的了

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