家裡時時吃這種蔬菜，咱們家叫它蒜黃，可是常常也聽到它的不合名字，比如韭黃，蒜苗。大多半人時經常使用它來炒雞蛋，但是不免難免太素吧？對付無肉不歡的人來講，最大的任務等於盡可能把菜裡都幾許打扮服裝點肉，這才算完美。與媽眯學會了，蒜黃的另一種服法~入餡。不有韭菜的沖味兒，卻不失韭香味。裝扮上調好的肉餡，鮮活多汁妥妥地！家裡不吃韭菜的相公居然還唾棄我蒜黃放的少！挑食的孩子也比平常吃的多了。
所需食材：
麵粉500克，蒜黃300克，肉餡500克，蔥花大批，薑末大批，鹽3克，生抽3勺，老抽1勺，蠔油2勺，蛋清1個，食用油過多，清水過多
做法：
麵粉中參加過量的水和成滑膩的麵團，蓋上蓋子餳半小時。
2. 操縱餳面的時間製造肉餡。肉餡中到場蔥花、薑末和鹽。
3. 再插手生抽，老抽，蠔油，蛋清攪拌平勻。要是感到肉餡發幹，一點一點地問鼎些清水和食用油，再攪拌，直至肉餡軟滑。
4. 蒜黃洗淨，切成小段。和韭菜餡的韭菜大小異樣。
5. 將切好的蒜黃參預到肉餡中，攪拌平均。
6.案板上撒些麵粉，餳好的麵團切下三分之一，搓生長條，直徑籠統2釐米。
7. 切成小劑子。此後把每個小劑子按扁。
7.包入餃子餡。
8. 鍋中插足足量的水，水開後，下入餃子。蓋蓋子再煮沸騰，沸騰後退出半碗涼水，一再三次，餃子漂上來就熟了。