當日出海捕撈的老虎蝦，當天快遞新鮮到貨，手掌大的老虎蝦，最適合用鹹蛋黃燜制，口感粉糯香滑、非常好下飯。
送上大人拍的食譜視頻，黃金老虎蝦詳細做法，簡單易學而且香噴噴的，視頻中還有烹飪技巧，鹹蛋黃處理方法，老虎蝦如何烹製，喜歡的寶寶們趕緊抱走，哈哈哈！
【黃金老虎蝦】
材料：老虎蝦4只、鹹蛋5只，料酒
調料：黃油、米酒
做法：
1、老虎蝦開背剔除蝦線，洗淨後加入鹽、米酒抓勻醃制15分鐘；分開蝦頭和蝦身
2、用廚房紙吸幹老虎蝦上的水分；
3、取出鹹蛋黃，加入1湯匙料酒，放入鍋中隔水蒸熟；
4、用湯匙將熟咸蛋黃搗成泥狀；
5、燒熱少許黃油，放入老虎蝦幹煸至變紅，盛起待用；
6、燒熱黃油，放入蝦頭煸炒至香味溢出，蝦頭冒紅油，然後撈起；
7、往鍋裡倒入鹹蛋黃末，開中小火炒香，炒至出現小泡泡；
8、倒入炸好的老虎蝦和蝦頭，快速拌炒，讓蝦身裹上一層鹹蛋黃末，即可上碟。
舌尖貼士：
1.蝦要炸一下，去掉多餘的水分，讓蝦身容易裹上鹹蛋黃；
2.鹹蛋黃要加點料酒，隔水蒸熟搗碎，可去除蛋黃的腥味，鹹蛋黃本身有鹹味，鹽要少放；
3.虎蝦是一種蝦,因體型巨大且有斑紋而得此名，老虎蝦肉質甜美，彈性十足，最適合煎焗烤制，可謂蝦中之王；
4.蝦殼較硬要剝掉，以便讓鹹蛋黃裹在蝦肉上；
5.蝦頭要提前用黃油炒香，用蝦頭油來炒鹹蛋黃，令鹹蛋黃鮮香味濃。