喜歡吃甜點，蛋糕的人，隨著對吃越來越講究健康和攝入的熱量，會慢慢開始自己研究烘焙，製作一些符合自己口味的小餅乾，小蛋糕等，相比外面蛋糕店裡那些濃郁的奶香甜點，自己做出來的小點心因沒有過多的添加劑，而吃起來更放心。
不過對於一些剛入門的烘焙新手來說，可能除了知道要買烤箱之外，關於其他的都不是很瞭解，所以今天大嘴就來給大家分享一下如何選購烘焙工具。對於一般家庭來說，常用的烘焙工具有烤箱，電動打蛋器，手動打蛋器，橡皮刮刀，蛋糕模具，廚房電子秤，粉篩，量勺等。
烤箱
很多人可能覺得烤箱沒必要細說，主要是個能用的烤箱就成，其實不然，再選烤箱時，除了顏值還要考慮烤箱的容量，小容量的烤箱會經常出現受熱不均的情況，既浪費時間又浪費電，很不實用，所以烤箱儘量挑選大容量的，一般建議在25L以上為佳。
打蛋器
烘焙離不開打蛋器，而打蛋器有兩種，一種是電動打蛋器，一種是手動打蛋器，電動的適合打發蛋白啊，奶油，黃油啊等等，所以對於打這類對電動打蛋器的功率還是很有要求的。而手動打蛋器由於手動式費時間費體力，因此一般用於簡單的攪拌麵糊，雞蛋之類。
廚房電子秤
對於烘焙新手來說，廚房電子秤是最基礎的烘焙工具，主要是搭配西點食譜，用來準確稱量各種材料的，以確保做好後甜點的味道和口感，所以選購廚房電子秤時，一定要檢查電子秤的敏感度。
粉篩
粉篩就是讓麵粉過篩一下，與空氣混合，使其更鬆散，不結塊，所以選購粉篩時，儘量選擇網格細一點的，這樣過篩效果更好。
量勺
量勺以及量杯都是需要的，很多西點食譜裡會直接表明是多少毫升，或者一勺等，不存在讓人不清楚的適量程度，所以量勺最好大中小號各種都備齊。
橡皮刮刀
一般是用來刮掉輔助在容器內壁的材料用的，由於橡皮矽膠的頭部是帶彈性柔軟的，所以不會破壞容器內壁，當然蛋糕脫模時也可以使用。
蛋糕模具
蛋糕模的選擇一般是按照家人數量來，比如家中有兩三人的話就選六寸大小的，有四人的話，就選八寸，為了能夠在操作過程中脫模更方便，還是建議選擇活底的蛋糕模具，形狀則可以根據自己喜歡的來選。
以上簡單介紹了一些常用的烘焙工具以及如何挑選，下面就為大家推薦幾款新手必備的烘焙用具，供大家作參考選擇。
家用多功能電烤箱
這是一款32L的大容量烤箱，基本能滿足全家人的需求，加厚的不銹鋼外殼，具有很好的耐腐耐溫性，上下獨立控溫，讓美味可以同步進行，受熱更均勻。
家用烤箱專用隔熱手套
加厚的面料，能夠完全阻擋烤箱的熱度，保護雙手免受燙傷的意外，格紋設計的樣式，也很時尚大方，面料優質，耐磨性好，用做家庭使用的隔熱手套，很實用。
家用掌上型電動打蛋器
這款電動打蛋器，既小巧又美觀，握持手感舒適，打蛋速度快速，同時用作攪拌也很省時省力，多檔位調節，操作方便又好用，很適合烘焙新手使用。
圓形矽膠不粘烘焙工具
這一款紅色的蛋糕模具材質選用的是鉑金矽膠，結構穩定，無異味無毒害，具有很好的不粘性和耐高溫性，鮮豔的造型也很好看，脫模快速又簡單。
家用小型廚房電子秤
上面已經說到了廚房電子秤在烘焙中的作用，這款電子秤可以有效精確到0.1g，讓烘焙食材配比更準確，做出來的點心口感更好，而且外形迷你，不占位置，很方便收納。
創意彩虹烘焙工具套裝
這一套顏色好看的廚房彩虹八件套，基本包括了廚房常用的器具，其中有大小號攪拌碗，瀝水碗，各個不同容量的量勺，每一個上面都帶有量度，方便把握分量，這一套依次按照不同顏色和大小擺放，收納也很方便，不占位置。相信有了它們，在廚房操作時再也不會出現手忙腳亂的情況了。