您的位置:首頁>母嬰>正文

烘焙小貼士:自製餅乾的正確保存方法

喜歡烘焙的夥伴們都知道,餅乾是烘焙食品中比較容易的一種,一般的餅乾食譜中材料和步驟都是相對簡單的,所以也特別適合剛入門的新手做的。大家都知道,由於我們自己做的手工餅乾沒有添加劑,防腐劑,保質期相對較短。今天小編為大家介紹下餅乾的保存方法,其實不同類別的餅乾保存方法略有差別。

一、酥韌性曲奇:大部分酥韌曲奇含水分較少,是儲存期最長的,一般密封保存一個月沒問題。如果暴露在空氣中會吸收濕氣而變軟,因此要裝入密閉的容器中,有條件放幾塊方糖或者乾燥劑。這類酥性的餅乾不能放在冷藏室,否則會變得很軟,可以密封好直接冷凍,保存2-3個月,吃的時候取出自熱解凍即可。

二、乳酪類曲奇:由於新鮮乳酪只能冷藏,因此乳酪類西點要放在冰箱的冷藏室中存放,食用前一個小時從冰箱取出,乳酪類點心不能冷凍,否則乳酪會變成渣渣狀。

三、軟曲奇類:室溫密封就好,本身是軟的,吸收潮氣變軟也沒有很大影響,但軟曲奇保質期相對較短,大概15天左右,所以要儘快食用。

四、鳳梨酥類,蛋黃酥類:這裡有餡料的點心,由於餡料儲存期較短,因此常溫密封大概10天左右,短時間不吃可以直接密封冷凍,可存放1-2個月,食用時候自然解凍。

夏季保存餅乾一定要注意防潮。所有點心都要密封保存,濕度越大保質期越短,除了乳酪類要冷藏外,其它短時間不吃都可以冷凍。

推薦理由:做餅乾怎能少得了烤箱,美的T3-L324D電烤箱,專業的搪瓷內膽,上下獨立控溫,利用仿生古法石窯的烘烤原理,烘焙出的食物外焦裡嫩,美味沁人心脾,安全無毒,給寶寶做輔食,為家人烘焙點心等,滿足您的一切所需。

推薦理由:這是一款智慧電烤箱,美的智慧電烤箱,WIFI智慧一鍵烘焙,內置智慧電子感溫器,控溫更准,受熱更均衡,烤的更香脆,非常適合新手烘焙者使用。買回來不會做沒關係,美的烘焙師一對一指導,包教包會!

推薦理由:做餅乾必備烘焙裱花槍,給你的烘焙增添樂趣和藝術氣息,可用于烘焙做曲奇、手指餅、馬卡龍、泡芙等,這個夏天為寶寶做零食,有了它讓你的烘焙有了不一樣的視覺體驗。

推薦理由:烘焙餅乾必備食材低筋麵粉,精選強勁小麥,粉質細膩均勻,保留小麥原香原味,成品暄軟酥脆。口感非常好,適合烘焙愛好者們做蛋糕、蛋撻、曲奇、餅乾、月餅、糕點等,美味任你選擇。

喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示