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6大傳統手工糕點,一口吃遍全浙江!

說到浙江美味,只想起金華火腿?沒嘗過當地的手工糕點?走寶了!

浙江位於長江下游,食物原材料非常豐盛,當地居民尤為鍾愛麵食和糕點,而且口味偏好甜和鹹。像小編這樣恐酸怕辣的,浙江那處的糕點深得我心(連連點頭),不能更欣賞!你也想嘗吧,那就隨我一起嘗嘗6款傳統的手工糕點,看看怎麼個特色法!

1. 知味觀手工抹茶綠豆糕

綠豆糕不少見,可能夠把它做成浙江特產的,我就服百年杭州老店知味觀!它的手工抹茶綠豆糕,精選進口綠豆,運用古法將綠豆去皮後加入抹茶粉,反復揉制而成,所以餡吃起來特別細滑綿軟,而且只由手法熟練的特定師傅製作,保證每塊都是精品!

2. 梅乾菜肉餅

金華火腿你肯定熟悉,梅菜扣肉也絕不陌生,可將兩者巧妙結合的金華酥你未必嘗過!草夕寸的梅乾菜肉餅,百年工藝傳承,全手工製作,咬一口,酥皮甘香,裡面是咸香的梅菜肉餅,細細嚼來,其中還夾著陣陣甜味,一口一個停不下來啊!

3. 楊先生芡實糕

追過極挑的人,肯定不會忘記wuli“小綿羊”吃過的芡實糕,而芡實糕妥妥滴就是浙江傳統小吃啊!楊先生芡實糕,無論是芡實,還是棗泥紅豆都是選用當地食材,加上米粉手工現做而成,口感比較香甜軟糯,一看就是管飽又健康的糕點,麻煩多來兩份!

4. 楊先生南乳酥

不好甜愛吃鹹?真是個磨人的小妖精,來來來,楊先生南乳酥滿足你胃口!裡面是當地新鮮的豬肉,加上香蔥與南乳汁混合成餡,外表是一層香酥入心的芝麻面皮,吃進嘴裡,蔥的清香橫掃味蕾,莫名有種吃餃子的錯覺(偷笑)!

5. 知味觀鹹蛋黃肉鬆青團

我書讀的少別坑我呀!這不是湯圓嗎?什麼湯圓,這叫青團,因為麵團有苦艾汁的加入!知味觀的鹹蛋黃肉鬆青團,傳統手法製作而成,外皮因苦艾而微微有點苦,裡面是蛋黃餡,鹹香軟糯,咬一口,苦味跑了回甘出現,意外地覺得很搭哎!

6. 桂花綠豆冰糕

夏天那麼熱,好想吃點冰涼的精神精神!不要著急,即將登場的就能解救你啦,說的就是桂花綠豆冰糕!綠豆在經過整整一天的浸泡後,還要經歷反復過篩、炒制等多道工藝,這才讓它入口即化,冰徹心扉;還加入了黃油,豆餡中透著淡淡奶香,甜滋滋地降溫去!

無論愛鹹還是甜,在這些浙江的手工糕點裡,你都能找到自己的口味!還磨蹭啥?吃遍浙江就趁現在!

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