-
葡萄酒搭配很難？9個技巧簡單配！
餐酒搭配固然有著一定的準則，但卻不應該故步自封，過於死板，我們常說的“紅肉配紅酒，白肉配白酒” ，有時候也可以將之顛倒，因為葡萄酒的種類萬萬千，也存在著能夠搭配白肉的紅酒，搭配紅肉的白酒，一切就看...
2017-03-04 -
葡萄酒的眾多作用，你該多多瞭解
同樣是作為酒精飲料，葡萄酒與其他酒類相比，卻受到更多人的推崇，原因之一就是葡萄酒的功效之多，而我們最熟知的就是葡萄酒的美容作用，除此之外，葡萄酒其實還有著一定的養生作用，這些或許就是我們喝葡萄酒的...
2017-03-04 -
掛杯的葡萄酒，就是好葡萄酒？
當我們搖晃酒杯時，會發現有一部分的酒液會附著在杯壁四側，這個現象就被稱之為掛杯，而這個有趣的現象也成為了人們品鑒葡萄酒的一個步驟。 而絕大多數的朋友都會以掛杯的情況，來評判葡萄酒的品質。那麼，掛...
2017-03-04 -
澳洲葡萄酒對中國大陸出口額再創歷史新高
澳大利亞葡萄酒管理局（Wine Australia）於2017年1月底發佈最新出口報告。報告顯示，在過去一年裡，澳大利亞葡萄酒對中國大陸出口持續增長，中國大陸依然保持澳大利亞葡萄酒出口額第一大市場的...
2017-03-04 -
葡萄酒就等於紅酒嗎？
當你說起或聽到葡萄酒的時候，你的腦子裡浮現的是不是一種紅色的酒？在你的概念裡，是不是紅酒就等於葡萄酒，葡萄酒就等於紅酒？ 相信大家在逛超市經過葡萄酒專區或者進入葡萄酒專賣店時，當你在看有什麼酒的...
2017-03-04 -
葡萄酒，當然要喝的優雅
喝的葡萄酒越多，就越容易享受到它所帶給我們的樂趣，但倘若想要在各個場合都能感受到這種樂趣，那麼我們就需要瞭解一些關於葡萄酒的禮儀，從容應對方能盡享其樂，畢竟葡萄酒本身就是一件十分優雅的事，而學會這...
2017-03-04 -
西班牙當局拒絕承認受歡迎藍色酒品為葡萄酒
此前曾有媒體報導，6名西班牙年輕人把紅色和白色葡萄酒混合在一起，再加入從葡萄皮中提取的花青素和從菘藍中提取的靛藍色素，以及甜味劑，造出一款名為Gik的藍色葡萄酒。這種顏色特別的葡萄酒在西班牙上市...
2017-03-04 -
四年一遇的紐西蘭黑皮諾葡萄酒峰會即將舉辦
紐西蘭黑皮諾葡萄酒峰會（Pinot Noir NZ）已經迅速成為全球最受歡迎的黑皮諾活動之一。四年一遇的峰會將於2017年1月31日至2月2日期間在全球最酷小首都威靈頓再次舉行。在三天時間裡，600...
2017-03-04 -
關於葡萄酒的年份，很多你都不懂
葡萄酒的年份指的是釀造該葡萄酒所選用葡萄的採收年份。通常，由於不同年份裡的氣候狀況不同，因此即便是同一酒莊使用同一葡萄園內的同一葡萄品種釀造的同一款葡萄酒的風味都會千差萬別。而這也就是葡萄酒年份差...
2017-03-04 -
葡萄酒裡的單寧，到底是什麼
一、單甯的來源 單甯是英文Tannins的譯名，是葡萄酒中所含有的二種酚化合物（phenolic compounds）其中的一種物質，尤其是紅葡萄酒中含 量較多，產生的來源有二：一為葡萄本身（籽...
2017-03-04 -
葡萄酒中的沉澱物是什麼？
喝完一杯葡萄酒後，你是否發現杯底有沉澱物？這些沉澱物是從哪裡來的，是否對人體有害？又該如何過濾掉呢？ 首先別擔心你喝到的是黑心商品，沉澱物不但對健康無害，有時候更是好酒獨有的產物。不過得先確定，...
2017-03-04 -
葡萄酒，常見酸味的有幾種酸？
葡萄其實是又酸又甜的，因為甜味可以掩蓋酸味，所以我們吃葡萄感覺到的酸不強烈；而葡萄釀成酒後，裡面的糖分都轉化成為酒精，剩下的酸就明顯了。 葡萄酒之於酸，就如身體之於骨頭，沒有酸的葡萄酒就沒有架...
2017-03-04 -
葡萄酒這麼多種類，過年你要帶哪種回家？
葡萄酒的種類很多，風格各異，但其主要生產工藝和主要成分卻大致相同。按照不同的方法可將葡萄酒分為若干類。 按顏色分類 1.紅葡萄酒 用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的...
2017-03-04 -
你買的葡萄酒，也許已經不能喝了
常常聽到別人問，這瓶酒壞了嗎？怎樣判斷它有沒有壞？鑒於很多葡萄酒新手對於葡萄酒的儲存沒有特別專業的手法，所以很容易導致葡萄酒變質，因此在掌握好正確的儲存知識的同時，也需要掌握辨別葡萄酒變質的知識。...
2017-03-04 -
褪黑素：葡萄酒助眠的秘密武器
每日喝上一杯葡萄酒的人，其睡眠品質都不會差到哪裡去。這是為什麼呢？原因很簡單，因為葡萄酒中含有一種叫做“褪黑素（melatonin）”的物質，就是它，讓葡萄酒成為我們助眠的神器。 我們常常以...
2017-03-04 -
要想優雅的喝葡萄酒，那你得懂這些
在這為大家帶來一篇關於喝葡萄酒時，需要注意到的一些地方的知識。希望能幫到大家 不管你是葡萄酒新手，還是社交老司機，學會葡萄酒禮儀既是對他人的尊重，也是個人素質教養的體現，葡萄酒禮儀文化雖然源自西...
2017-03-04 -
過年吃的多，怎麼跟葡萄酒搭配更好？
春節即將來臨，每年過年，豐盛的團圓飯必不可少，團圓飯上的菜色那麼多，大到各種雞鴨魚肉，小到各種蔬果甜品，這樣的盛宴對於餐酒搭配來說可是增加了不少難度，不過，其實只要我們瞭解了基本搭配原則，也不會出...
2017-03-04 -
紅葡萄酒，這樣喝更美味！
在人們的印象中，好像只有白葡萄酒才需要冰鎮，紅葡萄酒在室溫下飲用即可。可事實真的是這樣嗎？答案是否定的，因為並不是所有的紅葡萄酒都是完全相同的。 此外，這裡所講的室溫，在全世界範圍內來說，也是相...
2017-03-04 -
想成為葡萄酒達人？這些你知道嗎？
在這，小編為大家帶來一篇關於如何正確的品嘗葡萄酒的一些知識。希望能幫到大家 成為一名優秀的葡萄酒品鑒達人是每位愛酒人士的夢想，如何實現這一夢想呢？本文將與大家分享9個小招數。 1、小啜一口有時真...
2017-03-04 -
wine-searcher 發佈年度葡萄酒搜索排名
新年剛過，全球知名的葡萄酒專業網站wine-searche在其官網上發佈年底搜索排名。 耶誕節加新年，12月通常是這家葡萄酒網站最繁忙的時候，無庸置疑，搜索排名首位的仍然是法國葡萄酒。 從網站的...
2017-03-04
