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來重慶這家串串店，給牛肉和腰片拔個罐
之前團長在盤點串串香的時候被同事“騙”去過一家串串店，結果推文之後，不少粉絲都留言表示，希望團長認真詳細的寫一寫這家店。 這些粉絲基本都是這家店周邊的老住戶，在這家串串店從小吃到大，情懷加成讓...
2017-02-09 -
60道牛肉菜品，人均40性價比高到想爆粗！
大新聞！ 深圳首家以牛為主題的餐廳在南山出沒！ 每個月更換新菜品，道道都是創新菜！ 將潮味跟川味集於一身，打破傳統！ 價比超高，環境逼格也高的它！ 這回帶著它60道牛肉菜品 ” 1 ...
2016-10-12 -
食在廣州|潮汕牛肉火鍋的食用攻略，你值得擁有
秋風嗖嗖刮起，廣州人身上的“開煲”基因立即就被觸發，開始蠢蠢欲動著要呼朋喚友，齊齊去打煲。這個時候，也是一眾火鍋店爭相冒頭之時。 相較於夏天的麻辣火鍋一片紅，入秋後新開的火鍋店都是清一色的純粵味...
2016-10-11 -
手打牛肉丸——千錘百煉下的脫胎換骨
牛肉丸很少單獨提及，前面大都帶著地名的首碼。潮州汕頭一帶鐘意吃牛，開發了牛肉火鍋，還有上到電影、出現在眾多美食家筆下的手打牛肉丸。 大部分外地人是從《食神》裡領略了爆漿瀨尿牛丸的威力。事實上，好...
2016-09-02 -
一碗牛肉麵 吃出家鄉情思念情
回到蘭州，恍若隔世，街道變化很大，幾乎每條街道都在拆遷，翻新。以前熟悉的店鋪沒剩幾家，黃河兩岸的建築越來越華麗，簡陋的老店裝修開始現代化。唯一不變的就是牛肉麵的味道，什麼時候去吃都是如此熟悉。 ...
2017-03-04 -
傳統牛肉麵走不尋常路
蘭州牛肉拉麵是一種地方小吃，又成了地域文化，這種文化的涉及靠取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和強烈的紫外線，靠冷風和草灰強鹼，靠伊斯蘭的信仰和力量，靠這些養分的滋潤和哺育，讀不懂它的文化符號，絕難經營...
2017-03-04 -
為什麼牛肉麵這麼受人喜愛
牛肉麵的起源 據史料記載，蘭州牛肉麵起源于唐代回族民眾的創造，至今已有一千多年的歷史。但在當時由於它工序繁雜、用料考究，一直未能成為大眾食品。一直到了清朝初年，蘭州才有第一家牛肉麵館。清代稱蘭州牛...
2017-03-04 -
摩登廚具，烹調家鄉牛肉麵
在外地打拼的年輕人，總免不了思鄉的情懷！外地思鄉其實就是想念家鄉的飲食，那是因為兒時吃到肚子裡的東西，構成了日後幫助你消化的蛋白酶。所以日後不論我們身在何方，十二指腸裡的蛋白酶們總會影響我們的飲食、...
2017-03-18 -
堅持了26年，只為熬制一份頂級牛肉麵
“四張桌子，不求量，只求精。堅持把面做到極致，目標碗碗世界第一” 店裡最貴的牛肉麵10000台幣，也有便宜的500台幣，1000台幣的經典牛肉麵。 因為價格逆天，它被美國《華爾街日報》,封為...
2017-03-06 -
牛肉麵、炸醬麵，先給我來隻食欲大增的碗好嗎
中國人的麵食文化擁有著非常悠久的歷史，麵條可以稱得上是最偉大的創造。在中國這個地域遼闊的地方，各地的麵條又擁有不同的口味和質感，但是不變的，就是對於大碗的青睞。一款好碗，是不是也能讓你的面變得更加秀...
2016-11-30 -
天冷了，自己在家做上一碗真材實料的牛肉麵
兒子總也擺脫不了紅燒牛肉麵對他的誘惑，每週必去店裡吃上一碗，近來常常抱怨店裡給的牛肉越來越少了，而且切得超薄。為了愛吃肉的小子，摸索了N次，總算聽到小的說了句與店裡的差不離了，甚是欣慰這是一道誘...
2016-10-23 -
貨真價實牛肉麵，自己做！超美味！
週末中午吃的【冷水牛肉】，晚上就地取材，做了碗【清湯牛肉麵】~~麵條、拌麵醬也是自製的~~~如果我有個農場，可以自己養牛，自己種菜就好了~~O(∩_∩)O~~不知道是不是吃膩了外面做的牛肉麵，自己做...
2017-04-22 -
簡單幾步，在家也能吃到正宗的蘭州牛肉麵
我國麵食種類繁多，歷史悠久。而這蘭州牛肉麵肉軟爛，麵條又柔韌滑爽利口，醇香撲鼻，一定有很多寶寶都很喜歡吧。 今天！小王子我來教寶寶們怎麼做蘭州牛肉麵，其實很簡單哦~這蘭州牛肉麵講究的就是“一清二白...
2016-10-18 -
每個人心中，都有一碗最好的牛肉麵
週末的時候，一位朋友約一起吃飯，去吃一家他吃過最好吃的牛肉麵。那是一家重慶麵館，之前我其實曾經去過，但是卻沒在這裡點過牛肉麵，總是酸辣粉之類的，這次一人一碗牛肉麵，嘗了一口，還真是不錯。面也筋道，湯...
2017-04-26 -
好吃的紅燒牛肉麵，你會做不？
材料： 牛肉500克，麵條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，薑2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。 做法： 1、牛肉洗淨切塊...
2017-05-02 -
美味的紅燒牛肉麵，快來學做做看吧！
紅燒牛肉麵的做法 材料： 牛肉500克，麵條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，薑2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。 做法...
2017-05-02 -
絲綢之路上的蘭州美食-----牛肉麵
蘭州是在絲綢之路與黃河的交匯點上興起的一座古老美麗的城市，這裡特色速食美食牛肉拉麵的口碑，傳遍了全中國甚至遠播至絲路沿線國家。傳說，蘭州牛肉麵源于絲綢之路鼎盛時期的唐代，不過有確切史料記載的是在清...
2017-05-04 -
美國加州牛肉麵大王，Where are you from?
在眾多街頭連鎖速食店當中“李先生美國加州牛肉麵大王”別具一格名字裡的“美國加州”讓普通的牛肉麵多了一些漂洋過海的鍍金感 但是去過加州的人卻紛紛表示他們並不知道“李先生”那麼問題來了在中國各大中小城...
2015-10-09 -
我做的牛肉麵湯鮮味美肉爛，只多這一步！
今天全國高考，家有中考生，學校是考點兒，因此放假。我們也沒閑著，把週六日的輔導課今天上了。到家都午後了，幸虧我明智了下，昨天鹵了牛肉，這樣不管是吃牛肉麵還是切片或者燉土豆，拿起來就用。麵條也是麵條機...
2017-06-08 -
牛肉麵中的LV面終於來觀音橋了！
這家一天只賣33碗面堪比LV的黃牛肉麵到底有怎樣的魅力？讓無數吃貨為了他們家的那一口面、一塊牛肉、一口湯徹底癲狂！是因為他們匠人的心態？還是這碗面傳達出來的溫暖？亦或是本身的鮮香？三十三碗是為在外忙...
2017-06-15
