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如何挑選健康且口感純正的料酒？
網站上有各色各樣的料酒，袋裝、瓶裝的料酒應有盡有。很多買家認為料酒的選購不必重視，但是其實很多都是用酒精和水勾兌的，有些低檔的袋裝黃酒、料酒甚至連酒精都不加了，完全就是在賣水。劣質的袋裝黃酒、料酒...
2017-03-04 -
料酒為什麼會這麼受歡迎？
廚房裡的調味料琳琅滿目，油鹽醬醋一個都少不了，但是除了這些常見的調味料之外，料酒也是廚房裡的好幫手，料酒用得好，能夠去掉肉類帶有的腥膻味，充分菜肴的香氣，變得更美味。下面讓小編告訴你料酒的具體作...
2017-03-04 -
料酒的價值有哪些
料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸，所以香味濃郁，味道醇厚，在烹製菜肴中使用廣泛料酒的調味作用...
2017-03-04 -
料酒的食療作用
料酒就是專門用於烹飪調味的酒。在我國的應用已有上千年的歷史，日本、美國、歐洲的某些國家也有使用料酒的習慣。從理論上來說，啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、威士卡都可用作料酒。但人們經過長期的實踐、品嘗後發...
2017-03-04 -
炒菜時放糖、醋、料酒最佳時間，你放對了嗎？
美味的菜肴離不開各種調料，眾所周知，鹽最好要晚放，然而糖、醋、料酒等調料應該什麼時候放入，才能做到美味與營養兼得呢？新手們快來看看吧 糖 在烹調中添加食糖，可提高菜肴甜味，抑制酸味，緩和辣味。如果...
2017-03-04 -
白酒麴種分類
酒在中國已經傳承幾千年，而中國酒中，最具代表性的是白酒。 白酒又名燒酒、白乾，是以糧食為主要原料，加入發酵劑，經過蒸煮，糖化，發酵和蒸餾等一系列步驟的加工，最後形成的蒸餾酒。 根據曲種不同，白酒被...
2017-03-04 -
[原創]中國水泥熟料產能百強榜之大資料分析！
2004年開始，中國水泥網發佈水泥熟料前十企業排行，2005-2007年發佈前十五企業排行榜。2004-2007年，海螺水泥新型幹法熟料產能遙遙領先，第二名的熟料產能只有不到2000萬噸，2004年...
2017-03-04 -
家用砧板也有講究！切生熟食物要分開
先來講一個新聞：廣東揭陽52歲的王女士出現暈倒、突發抽搐等症狀，在當地醫院被診斷為惡性腫瘤。準備手術前，家人將其帶至廣州一家醫院作進一步檢查，發現病根是大腦長了寄生蟲。近日，該院醫生通過開顱手術為...
2017-03-01 -
普洱茶生熟大PK，到底誰更適合你？
中國人在飲茶方面已經有幾千年的歷史了，他們深切的感受茶文化帶給我們的歷史文明及變遷。他們愛茶猶如西方人愛咖啡一樣，都是濃濃的歷史文化及人文習慣。不同的茶葉也具有不同的茶的語言，它們中有的被貼上抗輻射...
2016-08-23 -
酒麴到底是何物？
“酒是糧食精，越喝越年輕。” 如今，我們身邊的愛酒人士比比皆是，可見酒成了我們生活中不可或缺的一部分。我們不僅僅是飲酒，還要不斷地瞭解酒文化。酒文化博大精深，今天我們就來瞭解一下到底什麼是特曲酒...
2017-05-02 -
生熟玉米餌大PK，釣友們覺得哪個更好用
用玉米做魚餌去垂釣，最明顯的優勢就是簡單便利，還能保護水域環境。而且，玉米餌不盡能成功激發草魚、鯉魚以及青魚等魚種的食欲，還特別適合去釣高體重、大個頭的魚。除了不適合在競技釣中大幅度使用外，玉米餌的...
2017-06-13 -
燉排骨去腥增香不放料酒 用它醇香肉嫩
以前沒肉吃的時候，最愛的是肥肉，吃得滿嘴流油還不解氣。而且肥肉還可以熬成豬油，炒菜做湯都特別香。現在天天吃肉，肉不覺得香了。所以這些筋頭巴腦、雜七雜八的部位反倒成了搶手貨。同樣的價格，當然是買一塊肉...
2017-06-14 -
艾葉：取太陽真火 生熟兩不同！
艾葉為菊科植物艾的乾燥葉。栽培或野生。全國大部分地區多有生產。原植物生於荒地林緣。喜溫暖濕潤氣候，耐旱、耐蔭，以土層深厚肥沃、富含腐殖質的壤土最宜生長。味辛，苦，性溫；有小毒。歸肝、脾、腎經。功效...
2017-07-26
