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給自己釀一杯葡萄酒
工具材料清洗： 首先我們將事先準備的玻璃瓶消毒並用清水清洗晾乾待用，其次是葡萄的清洗，將事先買回來的葡萄去除壞葡萄，然後用清水清洗並侵泡20分鐘（注意事項：不建議使用清洗劑清洗葡萄，洗滌會大量損失...
2017-03-04 -
揭秘西拉葡萄酒
“越飽滿越豐富就越好”這種觀念已經滲透到葡萄酒領域。由於西拉葡萄比赤霞珠顏色更深，蘊含的抗氧化物更多，用其釀成的葡萄酒當之無愧地成為了人們心中完美的選擇。 1、西拉葡萄酒風格特徵 水果：黑莓、藍...
2017-03-04 -
怎麼樣的葡萄酒才能稱口感平衡？
在購買一款葡萄酒時，我們經常可以看見葡萄酒的商品描述中出現“口感平衡”這個詞。那麼，什麼樣的一款葡萄酒才是口感平衡的？ 一瓶葡萄酒主要由酸度、酒精度、糖分、單寧和水分這五大元素組成。這五大元素在...
2017-03-04 -
原瓶、原裝、原酒和原桶進口葡萄酒有什麼區別？
隨著國內食品安全的問題不斷被曝光，國內消費者在購買葡萄酒時更加小心謹慎，關心是不是從國外直接進口過來的？有沒有動過手腳？這時商家開始打出 “原瓶、原裝、原酒和原桶” 進口葡萄酒。雖然只有一字之差，...
2017-03-04 -
葡萄酒酒塞發黴了，這酒還能喝嗎？
許多人都有這樣的經驗：花了不少錢買回來的葡萄酒，興致勃勃地打開一看，結果發現橡木塞頂端有非常細小的黴斑，心情一下跌入穀底。橡木塞都發黴了，那麼這瓶酒還能喝嗎？ 橡木塞為什麼會發黴？ 實際上，橡木...
2017-03-04 -
如何品幹紅葡萄酒，讓你可以品酒師的范兒
品鑒紅酒，要用心靈。酒不在貴，而在適宜；飲不在多，而在品鑒。“貴”酒對你未必“好喝”。“多飲”而“不求甚解”亦無進步，不僅要用“味蕾”來品嘗酒味，也要用腦來分析和記錄自己的感覺。 “酒身”是品...
2017-03-04 -
聞香識酒之紅葡萄酒中的香料味
“紅酒是裝在瓶中的詩篇”，這詩篇中飽含著果味，彌漫著花香，還閃爍著香料氣息，也因此聞香成為品味葡萄酒不可或缺的一部分。本文就為您介紹來自紅葡萄酒的常見香料味，幫您正確識別葡萄酒中的香料味提供指南。...
2017-03-04 -
要醉，就醉給葡萄酒
葡萄酒能讓你在最痛苦的時候感到安慰，在最值得慶祝的時候更加興奮。也許，這就是女人喜歡葡萄酒的原因。 1. 葡萄酒能讓你瞬間“起范兒”。 2. 即便牙齒喝紅了，你也依舊性☆禁☆感。 3. 就算你著裝最少...
2017-03-04 -
葡萄酒中有二氧化硫，危險嗎？
隨著人們健康意識的提高，葡萄酒背標上赫赫在目的“二氧化硫”讓許多人心生疑惑——這是化學試劑嗎？為什麼幾乎所有的葡萄酒中都有它呢？對人的身體健康有危害嗎？ 作為一種歷史悠久的食品添加劑，二氧化硫被...
2017-03-04 -
是什麼保證了葡萄酒的品質？
在葡萄酒的生產過程中，釀酒工藝是尤為重要的一個部分。要知道，釀酒步驟中哪怕是微小的差別，也可能會導致葡萄酒風格的變化。相比起白葡萄，人們更多討論的是紅葡萄酒的釀造。而在這個過程中，總避免不了的一個...
2017-03-04 -
葡萄酒顏色基本要素須知
品酒是一門學問，不僅表現在諸多的品酒技巧和禮儀上，還表現在對葡萄酒基本知識的掌握上。識別葡萄酒的顏色就是品酒中不可或缺的重要一步，因為葡萄酒的顏色不僅包含了酒齡、釀酒葡萄品種以及風味等資訊，而且還...
2017-03-04 -
要麼再給我一點葡萄酒，要麼讓我一個人呆著。
1：佐餐性： 獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐品質，又使人興奮、放鬆心情。 2：營養性： 葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，...
2017-03-04 -
網購葡萄酒8條小貼士
如今，網購葡萄酒越來越流行。那麼，消費者在網上購買葡萄酒時，需要考慮哪些因素呢？ 網購作為一種全新的消費方式，正日益為人們所接受。現在，您可以在網上購買到一切您需要的東西，包括我們餐桌上飲用的葡...
2017-03-04 -
葡萄酒的養生小秘密
紅酒是最天然的健康飲品，長期飲用對人體健康有好處，而且能養生。紅酒具有味甘、性溫、色美、滋補、養生的特點。《本草綱目》中指出：“葡萄酒駐顏色，耐寒。”目前，人們已查出葡萄酒中含有約250種營養成分...
2017-03-04 -
葡萄酒品鑒入門：顏色透露出的資訊。
說到葡萄酒顏色的問題，很多人都會聯想到紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒這 3 種基本的葡萄酒類型。但是除此之外，葡萄酒的顏色還有許多值得深入探究的地方。例如，在品鑒一款葡萄酒時，單純的紅、白或桃紅遠不...
2017-03-04 -
葡萄酒中的單寧知多少？
我們常常會看到一位紳士或品酒師在拿起一杯葡萄酒後，會輕輕地搖晃酒杯，再經過認真的聞香和品嘗後，總是會提到葡萄酒中的一種重要物質——單寧。 從物質的角度講，單寧是常見於葡萄皮和葡萄梗中的多元酚...
2017-03-04 -
一盤素食，一杯葡萄酒，一個浪漫的夜晚
除了酒肉是朋友，一道無肉的菜肴也是可以搭配葡萄酒的.你可能會想到一款爽口的幹白葡萄酒是素食的絕佳搭配。但事實上從紅葡萄酒到清酒、雪麗酒再到麥芽啤酒、甚至橙葡萄酒（一種用白葡萄品種浸漬發酵而成的...
2017-03-04 -
白酒養生，比葡萄酒更適合中國人
最近，葡萄酒養生的呼聲越來越高，更被傳成包治百病啊，不管是感冒發燒，還是美容養顏，樣樣少不了葡萄酒的身影。而白酒對身體有害，似乎成為主流，而恰恰這個主流，現在被再次證明是錯誤的。 葡萄酒並非不好...
2017-03-04 -
愛上葡萄酒，這5個理由就夠了。
還記得你與葡萄酒的初次相遇嗎？還記得你為什麼喝葡萄酒嗎？還記得你為什麼愛葡萄酒嗎？葡萄酒在我們的生活中已經無處不在，口腹之欲、歡慶團聚、個人喜好、美容養生......縱使喝葡萄酒有千萬個理由，愛上...
2017-03-04 -
為什麼自釀葡萄酒一般不能喝？！原因在這裡
每年過年的時候，親戚中總有幾個長輩跑來“喲，小王，聽說你做品酒師的，快來嘗嘗我自己釀的，比街上買的好喝”。唉，每年都要想辦法委婉地拒絕，還得想辦法用他們能接受的方式規勸他們不要在家裡自釀葡萄酒了。...
2017-03-04
