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白酒怎麼釀造的？為什麼領導人只喝醬香型!
中國白酒是怎麼做的？ 華夏歷史3000年以來，歷朝歷代的古聖先賢釀酒的首選材料都是純糧，而純糧釀造的酒有一點跟酸酯分離的裸☆禁☆體酒很有相似之處“它們的酒液都是渾濁的”，所以歷史上經常把酒稱做為——濁酒...
2017-03-04 -
醬香型白酒：何為？坤沙、碎沙、翻沙、串沙
所謂坤沙酒是指按照茅臺酒傳統工藝，採用原籽紅纓子高粱，在每年重陽節前後和酒麴按照1:1比例攪拌後（俗稱下沙），九蒸八曬七出：九次蒸煮，第一次蒸餾的原酒不要參入原料中，在釀造中，兩次投料，八次高溫堆積...
2017-03-04 -
白酒銷售秘笈：白酒銷售技巧和話術大全
中國是酒文化大國，人們在飲食方便不僅注重營養和科學還注重品味與個性。白酒文化發展至今從英雄獨飲到好客饋贈，白酒作為節氣嘉慶、親朋小聚、拜親訪友、婚嫁喪娶的主導產品之一，白酒銷售技巧和話術有著獨特之...
2017-03-04 -
決定白酒利潤大小的因素有哪些？
酒是糧食精，三斤糧食換來一斤酒，要叫中國人在白酒與紅酒之間選擇，絕大部分中老年人會選擇白酒，而很少有人選擇紅酒，當然，中國作為白酒之鄉，白酒品牌十分多，五糧液、茅臺、瀘州老窖、劍南春等等，都是很受...
2017-03-04 -
2016白酒行業呈回暖態勢
2016年新春伊始，隨著茅臺、五糧液等國內白酒行業龍頭老大紛紛發佈2015年年報，從這些年報可以看出，茅臺、五糧液等一線白酒企業2015年淨利潤同比均增長多個百分點，國內白酒行業從限酒令至今歷經4...
2017-03-04 -
喝白酒，如何不易醉？
白酒喝多了會醉。問題是多少量會讓人醉?怎麼樣才能既享受美酒又不擔心過度攝入酒精帶來的副作用?秘訣在於有意識地控制你的酒精消耗率。 1、人在喝酒的時候，酒精會通過腸道進入血液，進而隨血液的流動進入...
2017-03-04 -
三招教你如何辨別白酒的好壞
在我國，酒文化算得上是源遠流長，國人普遍都愛喝酒，也會品酒。白酒是以糧食或者穀物為主要原料，以大麯、小曲或酒母為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒，又被稱為燒酒、老白乾。 如果我...
2017-03-04 -
白酒有香型之分，“酒鬼”你可知道？
在如今，即便是經常喝酒的朋友，提到白酒香型，或許也只會聯想到濃香醬香，若是見聞稍多些，還能說出清香的一點道道。其實，不同於世界其他蒸餾酒，中國白酒在於“味”取勝，而白酒的這12種香型，也正是白酒在...
2017-03-04 -
白酒+啤酒 為什麼更容易醉呢？
摻酒喝，在我們的日常生活中屢見不鮮，但最近，朋友圈流傳著這樣一則文章《白酒+啤酒=自殺》，令那些終日奮鬥在“酒精戰場”的人擔憂不已。該文稱，白酒和啤酒一混喝很容易醉，可以引起頭昏、噁心、嘔吐等，更...
2017-03-04 -
釀酒知識： 醬香型白酒為何要七次取酒？
七次取酒是傳統醬香型白酒生產釀造工藝中非常重要的一個過程，這樣的工藝可以使發酵的糧食裡面香味物質不斷積累，逐漸形成複合香，這種複合香帶有舒服的醬味。濃香、窖泥味會減輕很多。 七次取酒: 第一...
2017-03-04 -
白酒不同成分對酒的品質的影響
白酒的主要成分是乙醇和水，二者約占總量的98%以上。其餘的微量成分含量不到2%，其中包括高級醇、有機酸、酯類、多元醇、酚類及其他族化合物。白酒中的微量成分雖然含量極少，但對白酒品質卻有極大影響，決...
2017-03-04 -
漲姿勢！白酒香型竟與發酵容器密不可分
白酒香型的不同，往往與產地不同密不可分。所以，白酒是一種有很強地域特徵的“土特產”。其實，而白酒發酵容器就是不同產地因地制宜的產物。今天，我們就白酒的發酵容器，來說說白酒之間香型的差別到底是怎麼回...
2017-03-04 -
自釀白酒有什麼危害？
自釀白酒是很多人會做的事情，尤其是一些老人，最喜歡自己動手來釀制!但是你知道嗎?自釀白酒有很多的危害。那麼自釀白酒有什麼危害呢?自釀白酒的危害一起來看看吧! 自釀酒容易滋生有害細菌 細菌廣泛...
2017-03-04 -
關於白酒的文化是什麼？
中國是卓立世界的文明古國，是酒的故鄉。中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直佔據著重要地位。酒是一種特殊的食品，是屬於物質的，但又同時融於人們的精神生活之中。 酒文化作為一種特殊的文化形式...
2017-03-04 -
白酒為什麼不會結冰?
不知道大家有沒有發現這麼一個問題，在寒冷的冬天，無論天氣再怎麼殘酷，白酒都不會結冰。很多人就會覺得很神奇，白酒為什麼這麼抗寒呢?怎麼一點不怕冷呢?今天九月田園店小二就來告訴大家白酒為什麼不會結冰。...
2017-03-04 -
白酒喝完以後口幹上頭，可能是這幾種原因！
白酒中的醛類引起 乙醛是白酒中辛辣之源，釀造的白酒中乙醛的含量不宜過多，否則會有強烈的辛辣味道，還會有刺激性。飲用乙醛過量的白酒會導致頭暈。 含游離狀態的乙醛的酒，在飲後會致使嗓子會發幹，因為乙...
2017-03-04 -
白酒是要品還是幹？
在我國，酒桌上會出現很多的酒令，比如，“我幹了，你隨意”、“感情深，一口悶”，常出現的，便是“乾杯”了。白酒為何要“乾杯”?是“品”還是“幹”? 而今很多時候，談生意、交朋友，要先喝一頓再說，酒...
2017-03-04 -
白酒這麼鑒別，你會嗎？
一、看 將白酒倒入酒杯後(醬香酒的酒色透明或微黃)，輕輕的將酒杯晃動一下看酒液流動的速度，其速度比水流動的速度要慢，其原因是白酒中含有多種微量元素，這些元素會直接影響到白酒酒體的稠度和豐富度。 ...
2017-03-04 -
專家教你如何品評白酒!
中國人喝酒的很多，但是真正品酒的人卻是少數的，很多人不知道如何品酒。今天小編請釀酒專家給大家講解如何品評白酒。 白酒品評的正確程式是先觀色，其次聞香，再嘗滋味，然後綜合色、香、味的特點判斷酒...
2017-03-04 -
怎樣判別一款白酒是不是具有保藏價值？
要判別一款白酒是不是具有保藏價值要思考的要素很多，例如品牌價值、釀制技術、歷史文明等等，稍有不小心便會使多年保藏汗水付之東流。所以，為了避免丟失，你要保藏的酒，有必要具有以下的特色。 1.具有時...
2017-03-04
