-
老北京美味八大碗，你都吃過幾碗？
老北京八大碗，老北京八大碗都是什麼？“流水的八大碗，鐵打的燒肉”，在傳統民間，“八大碗”遍佈大江南北，而老北京“八大碗”獨具特色。 所謂“八大碗”，源于流水席，傳統婚喪嫁娶，乃至社日等，都需聚...
2017-01-25 -
春節祈福!老北京人愛去這些"古寺"
祈福納祥，是中國新年獨有的特色，也給節日的喜慶氣氛增添了不少神秘之感。老北京春節到寺院禮佛，為全家人祈福是老傳統，希望滅障消災增加福慧，討個好兆頭。春節將至，老北京人都會到北京的哪些古寺祈福呢？ ...
2017-01-25 -
老北京貼春聯還有這些講究，別再貼錯啦！
春節到，北京的家家戶戶，都會忙著貼春聯，可是這一項傳統的年俗看似簡單，卻難倒了不少人。 看著兩張似乎沒什麼區別的對聯，究竟哪一張該貼哪一邊呢？快過年啦，“老北京城新生活”小編就為您總結了老北京貼...
2017-01-24 -
老北京過年愛吃的零食 蜂蜜花生自己做
過年，老北京家裡的老人在做好各種菜肴的準備工作後，閒暇了就要做一些小零食用來給小孩子解饞，大人解悶。 那時，住在北京城的我們,喜歡的是那疊放在櫃子裡的新做好的並偷偷試了幾次的新衣裳、喜歡的是買來...
2017-01-20 -
從宮廷到民間，老北京人都離不開它
提起宮廷美食，常常會讓人聯想到海參魚翅，皇家宴席總是窮奢極欲，豈不知，皇家諸多美食也曾是吃習慣了的俗菜。 今天就給大家扒一扒，這些從宮廷流出來的民間美食。 【 北京烤鴨 】 據說明太祖朱元...
2017-01-19 -
從臘月到正月 老北京過年習俗大盤點
“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，燉大肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿；大年...
2017-01-18 -
老北京人推薦的秘境景點，你去過幾個？
如果你看厭了飛簷斗拱的故宮，也看遍了碧水瀠洄的頤和園，厭倦了人擠人的景點，那不妨去一些清淨、小眾的地方，小編帶你看看不一樣的北京！ 1、正乙祠：文武昆亂不擋 鑼鼓絲弦猶響 2、西什庫教堂：福音...
2017-01-13 -
老北京滿漢全席有多少菜？據說夠你吃一年
滿漢全席起興於清代，是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。乾隆甲申年間李鬥所著《揚州書舫錄》中記有一份滿漢全席食單，是關於滿漢全席的最早記載。 滿漢全席盡顯中國飲食文化 滿漢...
2017-01-13 -
瞅瞅老北京是咋過年的
過完了元旦，就盼望著過年了。還記得小時候過年，是真的盼望著一家人聚在一起吃團圓飯、穿新衣服；而現在年味越來越淡，與其說盼望過年還不如說是盼望著放假。 年味是什麼？是一種訴說著你來時地方的習俗，是...
2017-01-13 -
老北京凍柿子，有好這口的嗎？
柿子是北京冬天很常見的一種水果。“磨盤柿”更是北京特產，以果實個頭大，形狀似“磨盤”而得名，早年間它一直是皇家的貢品。不知道有多少人好柿子這口兒。 過去，柿子樹在北京隨處可見，到了柿子成熟的...
2017-01-12 -
老北京的胡同，老北京的根兒
老北京人都忘不了老北京胡同 忘不了胡同裡的光陰故事 時光荏苒，歲月如風，時間總是走的太快。 轉眼間我們都長大了， 胡同也拆的差不多了！ 時間走過必留下痕跡， 在咱大北京， 時間留下...
2017-01-11 -
俄羅斯人看見它就流口水，老北京都吃過！
又有中國小吃在國外火了。 說出來你可能不信， 這次火的是冰糖葫蘆， 它火到了俄羅斯的新年集市上。 記得小時候咱們經常唱： “糖葫蘆好看，它竹簽穿， 象徵幸福和團圓” 那酸酸甜甜的味道...
2017-01-11 -
天冷了，想起老北京大白菜“當家”的歲月
大白菜能成為過去許多年裡北京冬季的“當家菜”，有其必然性。 由於地理、氣候的原因，北京的冬天缺少蔬菜。 這種背景下，大白菜的優點就凸顯出來了：價廉物美，耐貯存，可吃一冬，而且怎麼吃都好...
2017-01-09 -
京八件 老北京的過年點心
轉眼又到了春節。此時，在北京糕點鋪的生意分外紅火，來購買“京八件”的人絡繹不絕。“京八件”是一種老北京的點心“套餐”，成盒出售，每盒都包括八樣不同的糕餅。 自古甜食控福利 說起來京八件的美味...
2017-01-04 -
聽說老胡和胖子都在吃老北京涮羊肉！
鬼吹燈正如火如荼地播著，小編看了幾集便欲罷不能了，坐等更新實在是讓人難受，不如順便看看胡八一也在吃地美食！小夥伴們有沒有發現，光是第一集，老胡就已經吃了兩次涮羊肉了！涮羊肉是老北京的特色，也就是羊...
2017-01-04 -
老北京小吃十三絕，您都嘗過了嗎？
都知道老北京的小吃有很多，其中有十三種最具代表性的，被統稱為“老北京小吃十三絕”，到底是哪十三種呢？你又是否都一一品嘗過呢？你最愛的是哪一種呢？ ≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈ 【驢打滾】 豆麵糕又稱...
2016-12-26 -
"呦"來了 再說老北京人冬天喜歡的玩意兒
上回咱們說了北京四大鳴蟲中的蟈蟈兒，今天咱再聊聊油葫蘆（hulu,都發一聲）。油葫蘆也是咱北京人喜歡在冬季飼養的鳴蟲。之所以叫油葫蘆，一是因為它渾身黝黑鋥亮，二是因為它叫起來是：“呼---呦呦呦呦呦...
2016-12-19 -
老北京京味十足的動物地名，虧他們想得出來
在北京，有名的胡同三千六，沒名的胡同賽牛毛。那些有名的胡同，有一些是以動物的名字命名，成為津津樂道的趣聞。 珠市口大街 “珠市口大街”，原名叫“豬市口” ，本是京城裡豬的交易市場。後來，文人們...
2016-12-15 -
來瞅瞅 老北京人冬天喜歡的這個玩意兒！
說起玩蟲兒，這可是老北京人冬天的一個樂兒，而且不分地位高低，都有玩趣。 寒冬臘月剛一露頭兒，走在我大北京的胡同裡，您就會聽到這樣的對話：“您今年拿了幾條？”“五條，三條鐵的，兩條山青，都是新脫兒”...
2016-12-14 -
老北京地道傳統美食，繽紛滋味憶童年
北京即是我們的首都，從古至今都秉承著一定的歷史以及過往的人群，並且一直傳承下來的美味也總是令我們流連忘返的，並且在現今生活中，我們兒時的零嘴就在不斷的更新花樣，但是在兒時最傳統的那種味道是再新奇的糕...
2016-12-09
