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【食用方法】黑豆腐竹好新奇，該怎麼吃？
腐竹是一種很受歡迎的客家傳統食品，又叫腐筋、腐皮，始見於唐代，距今已有一千多年歷史，作為中國人，小發我可是愛腐竹愛得不行。傳統腐竹用的是黃豆，優質腐竹色黃光亮，表面不平，但是摸起來卻油滑，不過我們...
2017-03-04 -
黑豆腐竹真有你說的那麼好嗎？
大家好我是黑腐竹小二，作為一隻長期坐電腦前的四眼汪，小二我深知電腦危害，所以今天給大家帶來一篇關於黑豆腐竹滋補人體的文章，那個啥，黑豆腐竹的好，誰吃誰知道。 現代人工作壓力那麼大，經常長期看著電腦螢...
2017-03-04 -
舌尖上的美食- 臘腸炒腐竹
腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。從營養的角度來說，腐竹也有著別的豆製品無法取代的特殊優點，它濃縮了大豆中的精華，可以算是是豆製品中的營養...
2017-03-04 -
做腐竹，有了黃豆，為嘛還做黑豆的？
相信大家都吃過黃豆或者是黃豆製品吧？黃豆是大豆最具代表性的豆類，甚至有些地方所說的大豆就是指黃豆，它常被用於製作豆製品、榨取豆油、釀醬油等用途。黃豆內含豐富營養，它的蛋白質含量約為35%-40%，...
2017-03-04 -
一份好腐竹，需要天時地利人和！
你知道腐竹怎麼來的嗎？ 相信突然被問到這個問題，如果不是行家裡手，誰都會有點懵。其實優質腐竹的誕生，按傳統的工藝來說，需要的還是那句老話--天時地利人和。至於是什麼天時什麼地利什麼人和，且聽我細...
2017-03-04 -
六招讓你從此遠離毒腐竹
2011年10月，湖南長沙公安機關牽頭，聯合上海、福建、江西等省市警方共同發起了一場針對“毒腐竹”等假劣食品的戰役，搗毀了一個跨省“毒腐竹黑網路”。2014年，公安部成功破獲一起涉及山東、河南、湖...
2017-03-04 -
冬筍炒黑豆腐竹
黑豆腐竹屬於高蛋白、低熱量的食品，常吃可以補腎抗衰老，更可以養生美容明目。而冬筍同樣是一種高蛋白的美味，所以廚師選用這兩種富有營養價值並具有醫藥功能的食材來烹飪。 冬筍質嫩味鮮，清脆爽口，而黑豆腐竹...
2017-03-04 -
愛吃腐竹的你，這幾道菜不能錯過
腐竹又叫豆腐皮，小饃老喜歡吃了，平時要是老媽做了腐竹的菜，我能吃上好幾碗，主要是因為它很有嚼勁，薄薄的皮特別入味，吃到口中輕輕一咬，美味的湯汁也溢了出來，那時候感覺能吃上一盤腐竹真是幸福啊，不知...
2017-01-31 -
如何快速泡腐竹，方法簡單而且很有效！
大家都知道，輔助需要經過浸泡後才能做成美食，可很多人不知道如何泡腐竹，或者需要很長時間才能成功，這可愁壞了很多家庭主婦，下面教給大家快速泡腐竹的方法： 一、腐竹怎麼泡 1、將腐竹一段段掰成大約15...
2017-04-25 -
腐竹和這倆炒，爽脆入味還不膩，一上桌被搶光！
農村純手工製作腐竹，腐衣色澤黃白，油光透亮，豆香濃郁。優質竹託盤，健康毛竹製作，光滑不開裂。兩種尺寸，還有摳手，易端取。【肉絲腐竹炒芹菜】腐竹是豆製品，口感筋道，補鈣效果也不錯，所以不管是涼拌還是熱...
2016-09-03 -
腐竹中的添加劑，你造嗎？
對於廣大火鍋愛好者、素食者來說，腐竹可以說是日常裡最不可或缺的一部分了，畢竟腐竹的營養blabla說個老半天也說不完（其實最重要的是百搭好吃！----某吃貨的心理獨白）。可是對於腐竹中的添加劑，你...
2017-05-02
