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發酵酒、蒸餾酒、配製酒你分得清楚嗎？
有關酒的種類，眾說紛紜的有很多種，再加上現代人無窮的創造潛力，加工出來的東西即使有點“不倫不類”，也能被稱為“xx酒”。不過，不論你怎麼創新，關於酒的分類普遍認可的也只有這三類，發酵酒、蒸餾酒和配...
2017-03-04 -
聽說白酒的啟蒙老師是蒸餾酒
蒸餾酒是人類釀造藝術皇冠上的明珠。釀造酒很難達到比較高的度數，難以成為更加極致更加純粹的酒。到了元朝前後，也有人說是宋朝，在歐美也大概是這個時間段，有人發明了一種技藝——蒸餾。 蒸餾最初是用以...
2017-03-04 -
不懂配製酒、蒸餾酒、發酵酒，別說你是喝酒“老手”！
近年來，隨著經濟的高速發展，人民生活水準日益提高其消費能力也迅速升級，消費者健康意識也不斷增強，在飲酒消費上，人們普遍開始追求酒的品質。在這種消費趨勢下，健康理念配製酒恰恰迎合了消費者“健康飲酒、...
2017-05-02 -
不可不知的釀造蒸餾酒小知識
蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料.中國的白酒都屬於蒸餾酒，一般是糧食釀成後經蒸餾而成的,大多是度數較高的烈性酒。 蒸餾酒——把經過發酵的原酒，經過一次或多次蒸餾過程提取的高度酒酒液...
2017-05-02
