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餐廳傢俱裡的實木火鍋桌你懂得選嗎?
做餐飲行業的朋友，在考慮餐廳傢俱的時候，為自己解決火鍋店，燒烤店設備升級，改造提供完整的解決方案，我們考慮的問題是實木火鍋桌你是懂得選擇呢？選購碳化類的實木餐廳傢俱一般與電磁爐，電陶爐，燒烤爐等商...
2017-03-04 -
古人也是一個火鍋吃貨
時值十年難得一遇的大寒潮，在大爺們紛紛凍成孫子返老還童的天氣裡，如果能來上一個火鍋，想必能找回做大爺的感覺。 話說在古代，火鍋這種玩意，在很長時間段內，還真得是大爺才有得吃。今天咱們就看看古...
2017-03-04 -
如何開好一家火鍋店？乾貨都在這裡！
開火鍋店預算多少，如何開好一家火鍋店? 食神篇： 1. 火鍋店的核心競爭力是鍋底的味道，其他（食品衛生、用餐環境、服務員的顏值等等。。。）在鍋底的味道面前是如此弱小。。。所以請務必不要吝惜錢財找一...
2017-03-04 -
葡萄酒火鍋，黑暗料理？
天氣漸冷，火鍋愈加成為餐桌上的常客，無論是去酒店，還是在家裡，一群人聚在一起，吃著熱騰騰的火鍋，其樂融融，是一種享受! 吃火鍋，配什麼酒? 一般情況下，不太建議用幹紅去配火鍋，尤其是麻辣火鍋...
2017-03-04 -
想要火鍋好吃，要必須會調一款好醮醬？
說到吃火鍋不得不提到必備的蘸醬了，真的是火鍋好吃，全靠蘸醬配。所以在家裡吃火鍋，更需要掌握多種蘸醬泡制方法。小篇為大家整理了火鍋常用的紅肉（肉丸）、蔬菜菌菇及奢侈海鮮蘸醬泡制方法和萬能蘸醬泡制方法...
2017-03-04 -
如何吃火鍋吃的健康?
文章導讀：寒冷的冬季到來，帶來了人們的最愛-火鍋，冬季吃火鍋暖身已經成為主流了，各式各樣的火鍋食材、湯底讓人挑的眼花繚亂的，不過火鍋雖好，但是也得吃得健康才好，別惹著一身的病才是最主要的。那麼如何...
2017-03-04 -
又到冬天火鍋季，你一定要知道火鍋出品問題
“吃火鍋，又是吃火鍋，就前幾筷子吃起來香，然後越吃越油膩，吃到最後嘴巴都麻木了！一大鍋混在一起的葷素菜肴都是一個味道，為了應付辣味，便使勁地往油碟里加蠔油和醋，最後都變成怪味了！”這是一位資深吃貨...
2017-03-04 -
聽說天冷了，白酒和火鍋更配哦！
一場秋雨一場涼，最近陰雨連綿，天真的冷了，腦海中便忍不住蹦出了個“火鍋”的身影，好吃！！！！冷風來，火鍋起，冷秋吃火鍋，讓身心暖起來，秋天吃火鍋要注意哪些呢？ 1、肉要煮透 生熟一鍋煮，火...
2017-03-04 -
寒冷冬季來臨，你是火鍋英雄嗎？
寒冷冬季即將來臨，你會是火鍋英雄嗎？ 火鍋英雄？是的！不過我說的火鍋英雄可是和那個電影火鍋英雄有點不一樣哦。 電影版的火鍋英雄講的是在佈滿防空洞的重慶，三個從初中就“廝混”在一起的好兄弟合夥開...
2017-03-04 -
天冷吃到美味火鍋，關鍵原來在這裡
食用香味料簡稱食用香料。是為了提高食品的風味而添加的香味物質，除了直接用於食品的香料外，其它某些香料如牙膏香料、煙草香料、口腔清潔劑、內服藥香料等，在廣義上也可看作為食用香料一類。 食用香料分允許...
2017-03-04 -
簡單易做酸菜魚火鍋
"酸菜魚火鍋"承載著我們大學的回憶，也承載著我們戀愛的回憶，那時我們在外面吃飯時，經常會吃火鍋，其中就有酸菜魚火鍋，所不同的是，店家把所有魚肉都加進去了，再放在電磁爐上加熱，那樣吃的也很滿足。 我...
2017-03-04 -
自製鮮香麻辣火鍋，你還差這幾款地道底料
說道各位吃貨朋友們平日裡最愛的菜品，火鍋可自然少不了的。尤其是川蜀地帶的香辣風格更是吃過就難忘，鮮香和麻辣在舌尖久久不能散去。但是今天小編不是要給大家介紹哪家火鍋有名超好吃而是要帶來一些在家就能輕鬆...
2017-03-05 -
吃火鍋沒有牛肉丸，等於吃了假火鍋！
如果要選一種餐飲作為聚會的餐食，那我一定是選擇吃火鍋~我想很多人也應該跟我一樣的想法，朋友同事聚在一起，邊吃火鍋邊聊天， 不管味道怎麼樣，首先氛圍就很好 ！ 但是，等三八女王節那麼一過，再等月尾...
2017-03-06 -
不懂這些火鍋小情緒，都不敢說自己是老鍋友！
一鍋江湖裡，翻滾著的， 是食客心理道不盡的話 成都人們！ 火鍋你們都吃了不下百遍了吧？ 啥子讓你記得最清楚？ 讓我們都深有感觸的是，只要是吃火鍋，同一桌的食客，無論來得早晚，火鍋都能給他...
2017-03-08 -
非遺 | 從草根飲食到如今名片 火鍋演繹著生活的時代變遷
[據消息] 火鍋作為重慶城市名片之一 是名揚全國與世界的“重慶號”地方名牌飲食 從草根飲食到如今的標誌性品牌 山城重慶的火鍋進化歷程 活色生香地演繹著社會生活文化的時代變遷 清末民初 ...
2017-03-08 -
火鍋看起來如此美味，那麼多種口味哪種才適合你？
燴道優料調查顯示：在最喜愛的鍋底味道評選中，33%的網友都選擇了麻辣。清湯、香辣、菌湯鍋底也比較受歡迎，而酸湯和咖喱則鮮有人問津。在冬天吃麻辣火鍋，可以驅寒保陽，增加食欲，在夏天也可以吃麻辣火鍋，...
2017-03-09 -
這十家味道巴適的老火鍋，你吃過嗎？
在這重慶，有一部分熱愛美食的人，被稱作吃貨~在吃貨的世界裡，卻又因為不同的追求而分為了不同的等級~作為一個生活在渝北的吃貨，你們都吃過這些老火鍋嗎？ 1、一鬥老火鍋 地址：渝北大竹林江與城 人...
2017-03-09 -
愛吃火鍋的你 去過火鍋博物館麼？
3月8日，重慶市規劃局、重慶市地理資訊中心，根據重慶市文物局公佈的最新博物館資料和資料，特推出《重慶博物館地圖（2017）》，整理標注了全市87座博物館，其中就有火鍋博物館！ 三耳火鍋博物館收藏...
2017-03-13 -
破爛棚戶區一夜翻身，成為重慶火鍋新傳奇
1997年，重慶直轄、香港回歸，這條街出生之日起便有了這樣一個具有紀念意義的名字：直（直轄）港（香港）大道。 挺直的馬路、數萬的居民、數不清的美食，直港大道似乎有一種魔力，燈紅酒綠間吸引著不...
2017-03-14 -
重慶這些高顏值的串串店，絕不遜老火鍋！
如果說火鍋是一群人的串串，那麼串串和火鍋的區別，可能就是一個要數簽簽一個不需要了。 小編最近中了串串的毒，不過捫心自問，誰又能抗拒串串的終極誘惑呢？小編精選，高逼格超美味的串串店，人均不會超過8...
2017-03-14
