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蟹與黃酒，吃貨該注意點什麼？
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺。 -------李白 金九銀十，在菊花的清香中迎來了最愛的大閘蟹。那肥碩的蟹肉，醇綿的蟹黃在漫長的等待中安撫了久盼的味蕾。攜三四好友，帶上蟹與黃酒...
2017-03-04 -
端午 | 櫻桃枇杷與菖蒲，艾葉幾兩，雄黃酒一壺
粽子淡淡的清香，在艾草的苦味中飄浮。笛聲悠遠，麥子飽滿，汩羅江邊，先生那愁苦悲憤的面容，記憶猶新...... 端午是竹葉的色彩，端午是艾草的青澀，端午是麥收的季節，端午是屈原的祭日，端午是人們永遠的...
2017-03-04 -
黃酒該如何保存？
儲存黃酒是有講究的，如果方法不對，黃酒就會酸敗、變質。因此黃酒的儲存是保證酒質好壞的一個關鍵因素之一。那該如何保存黃酒呢？ 1．黃酒屬於發酵酒類，一般酒精的含量較低，越陳越香是黃酒最顯著的特徵，所...
2017-03-04 -
給你飲黃酒的7大健康理由
1、含有豐富氨基酸:黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數倍。 2、易於消化:黃酒含有許多...
2017-03-04 -
女人喝黃酒的功效你知道嗎？
黃酒是我國居民經常飲用的一種飲品，但對於黃酒的功效，很多人其實並不瞭解。對於其他的酒精飲品而言，黃酒的功效非常多，而其副作用則相對來說要少很多。下面我們就一起來看看，喝黃酒的好處都有哪些： 1.活...
2017-03-04 -
黃酒保存小知識
大家都知道，黃酒儲存的時間越久價值就越高，但是黃酒呈現出濃郁、細膩、質純可口的效果,就要有正確的儲存方法。下面就為您介紹保存黃酒的相關知識。 保存黃酒一般有三怕: 一怕動盪搖晃，吸入有菌空氣。...
2017-03-04 -
喝黃酒，這2個錯誤，可能80%的酒友都犯過！
黃酒以大米、黍米為原料，酒精度一般在14—20度之間，沒有經過蒸餾，含有豐富的氨基酸，其中，人體自身不能合成、必須在食物中攝取8種必需氨基酸在黃酒中都具備，故黃酒也被譽為“液體蛋糕”！ 黃酒雖然...
2017-03-04 -
黃酒的成份與妙用
黃酒主要是以優質粳米或上等糯米為原料，用曲藥為糖化發酵劑，採取傳統生產工藝精心釀造壓濾而成的釀造酒。黃酒含有人體必須的精氨酸、丙氨酸、脯氨酸、亮氨酸等17種氨基酸，總酸含量每升高達6770.9毫克...
2017-03-04 -
喝黃酒的禁忌，千萬要注意
黃酒是我國的一種名酒，有著悠久的歷史，在平時喝黃酒對身體有好多的好處，是一種營養價值和養生價值特別高的酒類，不過在喝黃酒的時候也有好多要注意的事項，在喝的時候一定要注意，喝黃酒不能吃什麼？通過下面...
2017-03-04 -
深度解讀省非遺：玉祁雙套酒釀造技藝
“玉祁雙套”，聞名遐邇，歷經兩百多年，長盛不衰。2009年6月，玉祁雙套酒釀造技藝榮列江蘇省非物質文化遺產保護項目。 玉祁雙套酒，採用傳統“大酵法”釀造技藝，依託幾代傳承人的智慧凝聚而成，是中...
2017-03-04 -
冬季黃酒養生之道
眾所周知。冬季是進補的最佳的時機。說到冬季進補，很多人都選擇飲用黃酒作為冬季的養生進補之道。為什麼非要選擇黃酒呢？今天小編給大家科普一下！ 首先，大家都知道的一點，黃酒是世界上那個最陳舊的酒類之...
2017-03-04 -
冬季常飲黃酒益處多
黃酒，作為中國的“國粹”，距今已有2500餘年的歷史。它以糯米為原料，酒麴為糖化發酵劑，經釀造而成。其色澤淺黃或紅褐，質地醇厚，口味香甜甘洌，回味綿長，濃郁芳香，而酒精含量僅為15%—16%，是比...
2017-03-04 -
一款有內涵的黃酒，我服！
哈嘍！艾瑞巴蒂！秋天到嘍，迷人的我又粗現了(●°u°●) 」嘻嘻，其實我一直都在啦.....大家好！我是玉祁雙套按照國際慣例，下面我先來個自我介紹。 別看我的外表淳樸不起眼，其實我是一個內涵b...
2017-03-04 -
立秋節氣，黃酒搭配大閘蟹的養生之道
立秋時節，正是吃大閘蟹的好時機，此時的大閘蟹肥美多汁，肉質嫩滑，且具有較高蛋白質，低脂肪等特點，大閘蟹集營養、美味於一身。但有一點需要注意，螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人吃多會導致腹痛腹瀉。 對於...
2017-03-04 -
黃酒一壺，故事一篇
一壺黃酒，一燈昏黃，三五好友，坐而論道。 【論—— 黃酒之品鑒】觀其色，色如琥珀深邃透亮； 聞其香，酒香幽雅，誘人馥鬱； 品其味，口感醇厚、含蓄溫婉；酒入豪腸，談笑間，已有三分醉意。 【論 ——...
2017-02-24 -
女性過節可以喝的營養酒：黃酒
快要過節了，不少家庭要舉行家宴，宴上自然少不了各種酒類。大家在佈置餐桌的時候，不妨放一點黃酒在其中方便家中的女性朋友們飲用。黃酒被譽為女性朋友們也可以飲用的酒類，它的營養價值很高，女性朋友們適量飲用...
2017-01-25 -
說起黃酒你就只知道紹興嗎？
黃酒早在中國古代商丘時期便開始釀造，是世界上最古老的酒類之一，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒，在世界釀酒史中也佔有一席之地，且獨樹一幟，成為了東方釀造界的典型代表。作為漢族的特產酒種，黃酒也是養生保...
2016-09-18 -
已跪！菊花月餅、黃酒月餅，金嗓子月餅……你吃過更奇葩的？
還有半個月就到中秋節了，月餅君又將佔領地球了。現在的月餅要想成為網紅，必須要奇葩到辣眼睛的程度。美食菌就靜靜地看著，這股來自月餅節的泥石流恐怕要席捲大家今年的月餅節了！ NO.1老乾媽黑豬肉月餅 ...
2016-09-08 -
蟹肥膏滿，更需一壺黃酒相伴！
黃酒早在中國古代商丘時期便開始釀造，是世界上最古老的酒類之一，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒，在世界釀酒史中也佔有一席之地，且獨樹一幟，成為了東方釀造界的典型代表。作為漢族的特產酒種，黃酒也是養生保...
2016-08-20 -
雄黃酒居然是毒酒？
雄黃酒，用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒，漢民族傳統節日端午節的飲品。 雄黃酒需在太陽下曬，有的從五月初一曬到初五。作為一種中藥藥材，雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥。於是古代人就認為雄黃可以克制蛇、...
2016-05-28
