街頭的烤紅薯實在太誘人了！香氣撲鼻，大冬天的還能用來捂手。實際上，紅薯不僅鬆軟好吃，還很健康，能夠補虛乏、益氣力、健脾胃。自己在家也可以做哦，紅薯的做法可多了~
【1】芝士焗紅薯
材料：紅薯、雞蛋、芝士條、錫紙
步驟：
1.烤箱預熱。將紅薯放入烤箱，烤30分鐘直至烤熟。
2.取出紅薯，從中間切開，在上面加一個雞蛋，再灑上芝士條。
3.再放入烤箱中烤10分鐘，就可以出爐啦。
4.除了芝士，還可以依據個人口味加上火腿、蘑菇、玉米、青花椰菜、鮮雞……最後再撒上黑胡椒粒，就是臺北夜市著名的“起司馬鈴薯”啦！
【2】雙色脆薯片
材料：紅薯、紫薯、鹽、胡椒粉
步驟：
1.紅薯和紫薯洗淨，分別切薄片，再用清水浸泡5分鐘，用廚房紙吸幹水分。
2.將薯片平鋪在牛油紙上，放入微波爐用高火加熱5分鐘。
3.最後灑上鹽和胡椒粉就可以吃啦。
【3】香煎紅薯餅
材料：紅薯、玉米、蔥、香菜、鹽、胡椒粉
步驟：
1.紅薯洗淨，隔水蒸熟，壓成泥。玉米切丁，蔥切末。
2.在碗裡加入紅薯泥、玉米粒、香蔥、香菜，再加入鹽和胡椒粉調味，攪勻。
3.熱鍋入油，加入紅薯蔬菜糊，煎至表面金黃。
【4】棉花糖紅薯撻
材料：紅薯、棉花糖、黃油、糖、錫紙
步驟：
1.烤箱預熱。紅薯用錫紙包緊，放入烤箱，烤30分鐘直至烤熟。
2.取出紅薯，從中間切開，在紅薯上加黃油、糖、棉花糖，再放入烤箱烤5分鐘。
3.可愛又好吃的紅薯撻就做好啦，快來嘗嘗吧。
【5】紅薯水果撈
材料：紅薯、香蕉、藍莓、肉桂、牛奶
步驟：
1.紅薯放入微波爐中烤25分鐘。
2.取出紅薯，去皮並壓成泥，再加入牛奶攪勻。
3.加入香蕉片、藍莓、肉桂，營養早餐就做好啦。
【6】孜然紅薯條
材料：紅薯、孜然、玉米粉、油
步驟：
1.紅薯洗淨，切成長條。
2.在保鮮膜中加入玉米粉和紅薯條，混合均勻。玉米粉可以讓紅薯條更脆。
3.在烤盤中加入紅薯，塗一層油，灑上孜然。
4.烤箱預熱，放入烤盤，烤20分鐘就可以吃啦。
【7】金黃紅薯球
材料：紅薯、麵粉、酵母粉、糖、油
步驟：
1.紅薯洗淨，去皮切塊，隔水蒸熟，壓成泥。
2.在碗裡加入紅薯泥、麵粉、酵母粉、糖，混合均勻，和成麵團。
3.將麵團搓成長條，切成小份，搓成球狀（在裡面加點芝士就更棒了）
4.熱鍋入油，放入紅薯球，炸至全熟。
冬天最適合烤紅薯了，快點玩起來吧！