減肥飲食，永遠都是我們討論的焦點。今天我們來揭秘一種減肥健身食物——燕麥！燕麥真的有這麼神奇嗎？下面，就讓我們瞭解燕麥減肥背後的真相，看它究竟能否減肥。
燕麥，就是我國的蓧麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能食品。其自身的營養素不但含量高，而且品質優，是較受歡迎的減肥食物之一。但是，燕麥的減肥效果真的好嗎？
燕麥的“減肥”原理
燕麥片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外。而且因為燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時間，加上吸水性強，容易讓人感到飽腹感。所以很多人吃完燕麥片後就會感覺很長時間都不餓，和以前吃飯的感覺完全不一樣了。攝入的脂肪少了，身體自然而然就會瘦下來。
燕麥減肥的真相？
真相1：燕麥是高熱量食用品
燕麥就其本身而言，是富含多糖的糧食，所以熱量並不低。白飯1碗100g，約240卡；燕麥的熱量是100g，367卡。營養師建議，假如單吃燕麥減肥，會造成營養不均衡，更可能會愈減愈胖。
真相2：燕麥含有穀膠蛋白
燕麥中含有的穀膠蛋白很可能會引起腸道內的炎症、消化不良等，而且，小麥內含有的直鏈澱粉A這種澱粉質，會使血糖快速上升，胰島素的分泌也會劇增。胰島素是儲存贅肉的激素，因而頻繁分泌輕易使我們形成易胖體質。
真相3：燕麥熱控減肥效果不明顯
固然燕麥片可以通過增加飽腹感來達到熱控減肥的效果，但這也是需要很長一段時間才能看出來的。據飲食專家介紹，在天天都食用燕麥減肥的情況下，需要30天左右才能看到稍微的瘦身效果，假如要見到明顯的瘦身效果，需要堅持3個月至半年左右，當然這個期間是在正常的飲食和運動的情況下。
真相4：誤陷“麥片門”
很多人以為麥片就是燕麥片。純燕麥是用燕麥粒軋製而成，外形比較完整，還有一些是經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有外形。
燕麥煮出來的粥也是高度粘稠，這是其中的葡聚糖健康成分所帶來的，燕麥的高飽腹感也是由它而帶來的。而現在賣的一些“麥片”或稱為“營養麥片”則是多穀物混合而成的，如小麥，大米，玉米，大麥等，其中燕麥只占一小部分，甚至根本就不含有燕麥片，看看成分表就會發現，裡面還會加進麥芽糊精，砂糖，奶精（植脂末），香精等，加進砂糖和糊精會降低營養價值，加進奶精則含有了反式贅肉酸，不熱控減肥反增肥。
可能有很多小夥伴看到這裡有些疑惑，究竟燕麥要不要吃呢？當然是可以吃的，但是一定要控制好攝入量，不要感覺大家都在吃，就以為它的熱量很低，要知道達人們可是都做好了搭配的，比如說加低脂或脫脂牛奶，再加一些水果啦，少量堅果啦，燕麥並不是全部哦！推薦腸胃好的小夥伴嘗試隔夜燕麥哦，真心很贊，腸胃不好就不要嘗試了，會生病的。如果不知道怎麼吃，也可以看看官方減肥食譜，都是計算好熱量的呢！