在這個美食誘惑的時代，胃和嘴巴已經被我們養的很挑剔了，每頓飯菜都不想缺少肉肉呢！然而吃肉做燉菜的時候要怎麼做才好吃呢？最家常的燉菜也許就是豬肉燉幹豆角了。
首先準備好原料：五花肉600克、水泡幹油豆角絲300、土豆500克。
配料：蔥3段、薑3-4片、桂皮1小段、大料1瓣、香葉2片、黃酒4勺、鹽3-4克、老抽35-40克、白糖一大勺、大蒜4-5瓣(切片)
做法：
1、幹豆角絲清水泡發後沖洗乾淨控幹水分，五花肉切塊，土豆切塊備用。
2、鍋內熱油，油熱後下入蔥薑桂皮大料香葉炒香。
3、下入肉塊反復翻炒至邊緣變微黃色。
4、控出鍋中多餘油脂。
5、下入黃酒，老抽，白糖繼續翻炒至肉塊上色。
6、砂鍋做水，水開後下入炒好的肉塊，蓋鍋蓋小火燜制20分鐘。
7、開蓋下入幹豆角絲，加2克鹽調味後繼續燜制20分鐘。
8、開蓋下入土豆塊，最後加鹽2-3克調味，蓋蓋繼續燉至土豆綿軟(約20分鐘)。
9、出鍋前撒入蒜片製作完成。