春水秋香四字簡單的概括了春茶和秋茶的區別,春茶因為生長時間長,春季也是萬物復蘇生長出嫩芽的時節。春茶含有豐富的有益物質,春茶泡出來的茶水色澤淡,更耐泡且回甘長。而秋茶則更是茶香的醇厚,喜歡的人也不盡相同。其實茶的好壞也是要根據天時、地利、人和來決定的。
但從整體來說春茶的確要比秋茶好一些,經過冬季寒冷的洗禮,很多害蟲似乎都已經進入冬眠期,春茶在這種純天然無害的環境下成長,所以很多人都覺得春茶的第一批是很珍貴的。而且春季喝春茶還一個好處就是,春天的水質,這也泡茶的一個關鍵。
都說春茶茶色好,茶具的選擇上和秋茶還是有些不同的。春茶茶湯清淡,色澤自然,比較耐泡;而秋茶茶湯濃厚。
那麼泡春茶和秋茶該選擇怎麼樣的茶具呢?
【春茶、秋茶茶具選擇】
春茶凸顯茶色的茶具可選擇一些玻璃材質或釉面陶瓷材質的茶具。而秋茶更注重的是茶的香味,品茶的意境,粗陶和紫砂等一些有質感的功夫茶杯更為適合。
先說說為什麼選擇玻璃茶具呢,透過玻璃可看到茶湯的清澈淡雅和嫩綠茶葉飄蕩在清水中的那種清爽感。如同置於自然中感受春茶的清淡,自然愜意帶有意境感。
高硼玻璃製作的玻璃泡茶套裝,耐熱好不易爆裂。簡潔乾淨的玻璃器皿透光性能好,且環保無害,適合於春茶慢泡出茶色的特性,且不讓綠茶中的有益礦物質流失或被器皿吸附。
而同樣釉面陶瓷材質的選擇也一樣,保持春茶的清香和色澤。只不過用功夫茶套件泡春茶和用公道杯泡茶的意境感不一樣,汝窯開片青瓷釉面瑩潤,色澤亮麗,有種玉石般的透感。裝上茶後,茶色越顯現清澈富有茶韻。
不過在黑白君看來,春茶會選擇玻璃茶具,一方面春茶耐泡,用玻璃公道杯可以有充分的時間將春茶慢慢泡開保持清香。而功夫茶杯套件,茶水容量少,剛開始跑茶湯的苦味是較重的。
而秋茶選擇粗陶和紫砂等茶具,更加注重的是樸質的質感和禪意的造型,此類的陶瓷茶具有透氣性,可以涵蓋秋茶的一些水分子,鎖住茶香。
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薄青釉功夫茶套裝
帶有小型茶盤的功夫茶盤,設計簡約突出質感的表達,梅花狀的雙耳把手充滿創意,且梅花圖案富有禪意。礦物薄青釉質感細膩如堅硬石頭表面的紋理感一般,淳樸自然。壺型設計內斂圓滑出水流暢, 整體給人一種 靜謐感。壺密封性好,可完美鎖住茶香保持茶湯濃香口感。
泡茶講究一種意境,所謂道法自然,環境很重要。而春季秋高氣爽其實更加適合邀三五個好友到山間找一處環境好的地方品茶,吸收天地之精華。這何嘗不是一種很好品春茶的方式。
而愛喝茶的茶友在春季春遊都喜歡帶著可擕式的快客杯,這是一種很方便的茶具,讓茶友們隨時隨地能夠品嘗到茶的清香。這種茶具設計小巧,不占地方,即使是外出攜帶也很方便,屬於功夫茶具。是春季山間喝茶不錯的選擇。
一壺三杯的設計,主次分明,內部釉面光滑外部上有突出質感,質樸自然。細膩質感與光滑的對比優雅而富有禪意,防燙雙耳設計紐扣設計增強受力防滑效果。嘴角鴨嘴流的打破常規,出水流暢又能起到一個過濾的作用。
而秋茶人們一般喜歡在室內品鑒,其在於營造一種禪意和茶道的氛圍,感受茶文化的深厚及舉杯間的那種淡雅生活的樂趣。
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秋荷茶盤功夫茶套裝
純手工製作的荷葉茶盤套裝,依照不同工匠的審美習慣,荷葉呈現的形狀、茶盤中部藏藍釉色均會呈現大小不一的情況。茶盤如同一片漂浮的荷葉,雋雅秀美,讓泡茶時散發出獨特的意境。而荷葉在茶文化中有高潔的象徵,具有深厚的文化含義,給品茶者帶來不一樣的禪意感受。
品茶種件休生養性的生活體驗,有這深厚的文化底蘊,不管你喜愛品春茶或秋茶,品茶的環境和茶具的選擇很重要。