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烘焙達人進階，麵包機如何選購？
隨著身邊玩烘焙的朋友越來越多，每個月收到的禮物也不外乎蛋糕、餅乾、蘋果派、蛋撻塔、戚風蛋糕等等了，由於對烘焙這件事還挺算熱衷，對一些專有名詞“擴展階段”、“完全階段”、“手套薄膜”、“一次發”、“...
2017-01-24 -
有了它們，你也能拍出絕美的烘焙照片
記得當初喜米是因為看了一部叫《街角洋果子》的日本電影而對烘培產生了興趣，全麥麵包的香甜，芝士蛋糕的柔軟，這一切都是如此的精緻而夢幻，如果能把這些做給自己的親人和朋友們那是一件多麼美好的事情啊。就如同...
2016-04-08 -
烘焙基本技能必修課，保存好可別丟了！
樸實無華的口感也好，花俏豐富的口味也罷，麵包最原始的材料就是麵粉、水、鹽與酵母，這四大元素造就了風靡全球的各式麵包種類。當你正在享受烘焙的樂趣，一口口吞下麵包享受美味時，不妨花點時間認識一下烘焙...
2016-06-15 -
【烘焙】讓你幸福感爆棚的白巧克力樹莓塔
【烘焙】讓你幸福感爆棚的白巧克力樹莓塔 1、巧克力塔皮：混合除冰水外的所有材料，用刮刀略混合均勻 2、用手搓成粗沙狀，這步需要點耐心 3、倒入冰水 4、攪拌到冰水基本被吸收 5、按壓成...
2016-06-29 -
【烘焙】北海道吐司，經典到你不能錯過！
北海道吐司的誘惑ˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉTasty Toast 充分發揮小麥的原香和牛奶的濃郁，柔軟與香氣的極致融合！中種北海道吐司，經典到讓每一位烘焙愛好者都...
2016-07-05 -
長頸鹿花紋磅蛋糕，萌萌的烘焙！
萌萌的長頸鹿花紋磅蛋糕怎麼做，美食君來教你！ 1、黃油室溫下軟化，到可以輕易按下去的軟度，和細砂糖混合 2、打發黃油3-4分鐘，先用攪拌器把黃油和糖略混合（或用點動式），再用低速攪打，等糖不會飛...
2016-06-27 -
烘焙入門 簡單基礎的奶油杯子蛋糕
今天為大家帶來很基礎的一款蛋糕烘焙：紙杯蛋糕。別看這個用料和做法都很簡單，其實學會後稍微改變一下原料，就能做出各種不同味道和花樣的小蛋糕了~是一款很適合和朋友們一起分享的糕點。 製作步驟所需原料：...
2017-03-16 -
吃膩了甜烘焙，不妨試試這款培根戚風
戚風蛋糕一直都是烘焙愛好者的最愛，相信很多人都是因為戚風而愛上烘焙的。而戚風的口味也非常多樣：檸檬、南瓜、可哥.....很多人都覺得戚風一定是甜的，但萬萬沒想到，戚風還能是鹹的！吃慣甜膩的烘焙不妨試...
2017-02-21 -
不用烤箱的烘焙大法，在家享受下午茶
很多女生進了甜品店就少女心氾濫，想自己在家做烘焙，可是一想還要買烤箱，也不經常用還費錢，想想也就算了。其實很多甜品和蛋糕不用烤箱也能做出來呀，今天小編給大家介紹一些在家也能少女心的烘焙大法！【奧利奧...
2017-02-19 -
秒變烘焙小達人，你需要一款這樣的利器！
相比起中餐的油煙、火候等因素，一直覺得做烘焙其實超簡單。因為它對食材、調料都精准到克，在時間火候的控制上又有專門的烤箱把控，因此只要練習幾次，手法熟練了，做出美食還是很簡單的。尤其是對很多喜歡美...
2017-02-03 -
教你如何烘焙餅乾，送給心愛的他
蔓越梅餅乾，因為簡單、成功率高，而且口感好，所以對烘焙新手來說是入之門，沒做過蔓越梅餅乾的似乎是烘焙一個不完整的缺陷。所以小編今天就來教大家如何製作蔓越莓餅乾。難度：初級製作時間：10-30分鐘...
2017-01-22 -
我為麵包狂，會烘焙的女孩運氣不會差
步入法國的城市，一家家麵包鋪隨即映入眼簾，衣著整潔的店員滿臉笑容，彬彬有禮地接待著八方的來客。法國人有邊走邊吃的習慣，兒童上學也喜歡手拿長麵包，大口大口地啃食。有時，他們把麵包當棍棒，追逐捅打，...
2017-01-19 -
有了它們，烘焙之路不再寸步難行
相信每個女生路過甜品店的時候都會忍不盯著櫥窗裡的蛋糕大咽口水，愛吃甜品的你們有沒有想過自己動手DIY呢？看著家人朋友吃著自己親手烘焙出的甜點，你的心裡一定會有很大的成就感和滿足感！有這樣的一技之...
2017-01-19 -
5種乳酪花樣吃法，烘焙烹飪兩相全
初入烘焙領域的新人經常會碰到一個令人困惑的問題：芝士、起司、乾酪、乳酪、乳酪到底都有什麼區別？ 其實很簡單， 芝士與起司是cheese的音譯，乳酪、乳酪、乾酪等都是cheese的意譯， 只是名字不同...
2017-01-19 -
喜歡DIY甜點，這些烘焙工具少不了
小時候最喜歡吃甜甜的奶油蛋糕了，以至於被問及長大想做什麼，脫口而出的就是想當一個糕點師。 不過夢想終歸是夢想，可是在看到一些製作小甜品的教程時，還是會忍不住嘗試一下。 但是做出來的東西總是慘不忍...
2017-01-16 -
烘焙新人必修，如何辨別真假抹茶粉
不少抹茶控都對抹茶有一股深深的執念，不用說吃，只要看到那抹清新的綠色，心情就會莫名地愉快舒朗。 而抹茶也向來不辜負眾望，無論是清淡薄飲還是製成各種甜點、霜淇淋或者其它小食，都有種讓人神魂顛倒的魅...
2017-01-14 -
烘焙新手看過來，必備入門工具少不了！
女生不開心時吃甜點，開心時還是吃甜點，好像天生就對甜品有依賴性一樣。加上孩子們對甜品的喜愛。人們開始對怎麼做產生了興趣！想著可以為自己心愛的人們精心烘焙一份美食，一定會是一件很幸福的事情。但是對於烘...
2017-01-12 -
新手必備的烘焙神器，讓你秒變美食達人
每當看到朋友圈裡曬出各式各樣的自製小點，總是會羡慕不已。雖然非常渴望自己也能做出這樣的精緻小點，但是對於一竅不通的烘焙菜鳥來說，就連需要哪些工具都說不清楚，更別提做出花式各異的小點了。 不要擔...
2017-01-09 -
做糕點超簡單，烘焙店裡不會告訴你的秘密
每次經過烘焙店，都會忍不住隔著玻璃欣賞那些漂亮又美味的小糕點。但其實，看似很高大上的糕點，做起來並沒有我們想像中的那麼難哦。如果你也是一個烘焙小白，不如就嘗試著從入門級的開始吧。自己做糕點，不僅用料...
2017-01-09 -
烘焙新手必看！各種用途的黃油該怎麼選？
當烘焙愛好者在網上搜羅到配方，摩拳擦掌地準備大幹一場時，會發現配方裡的「黃油」都比較曖昧，配方作者通常都不會特意標注這具體是哪種黃油。這說起來似乎有點毀人不倦，實際上，除了動物黃油與植物黃油有著天壤...
2017-01-08
